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白茶，滋味与汤色都较为清淡，但其鲜爽甘甜的滋味获得很多茶友认可。随着存放几年后，汤色、滋味不断变化，越陈越香，不仅融合了红茶的汤色、黑茶滋味、青茶的厚重，特别是将老白茶煮着喝，香气弥漫整个空间，令人身心愉悦，那功效有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！
  福鼎白茶寿眉的功能
1、明目降火
寿眉茶的保健功能相同于犀牛角，有明目降火、清热解毒的奇效。在越南地域，寿眉茶常被人们用于治疗小儿高烧，是小儿的退烧良药，另外，寿眉茶关于“大火症”有明显的治疗结果。
2、排毒养颜
寿眉茶茶性暖和，不寒不热，富含自然抗氧化剂，常饮有助于破除体内的自由基，促进人体新陈代谢、排清毒素。关于女性，适量喝点寿眉茶，能起到排毒、养颜的益处，是一种康健的保健养生茶饮。
3、生津解暑
寿眉茶含有富厚的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素等，有退热、解暑、生津、止渴之功能，为夏日佳饮。炎炎夏季，把摊凉的寿眉茶水放到冰箱里恰当冷藏后再饮用，茶叶知识，清冷又解热，让人精力愉悦、赏心悦目。
4、促进血糖均衡
寿眉茶含有人体所需的活性酶，恒久适量饮用，有助于进步人体内的脂酶活性，中国十大名茶，有用节制胰岛素的渗透量，解析体内血液多余的糖分，从而促进血糖均衡。
 5、掩护肝脏
寿眉茶含有的黄酮类自然物质，具有掩护肝脏的功能。这些因素能加快乙醇代谢产品乙醛敏捷解析，克制有害物质形成，低落有害物质对肝脏的侵害。另外，寿眉茶还能解酒、醒酒，关于烟酒太过、怒气过旺等引起的身材不适有奇异的保健浸染。
寿眉白茶的饮用禁忌
1、忌空腹饮用
新寿眉性凉；还有胃健康者可以随时饮用。但是，如果你的身体情况是属于胃寒，那么最好要在饭后半小时以后再饮用，这样才不会对胃壁造成刺激。而如果是喝老白茶的话，其性平就适合所有人饮用。
2、忌饮浓茶
寿眉浓茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱，会使神经系统产生强烈的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态，尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。所以推荐茶水分离，尽量不要用杯泡法喝茶。
3、六岁以下的儿童不推荐饮茶
学龄前儿童，尤其是婴儿，大脑和神经系统都没有发育完成，喝茶会影响孩子睡眠，影响孩子发育。
4、忌饮劣质茶
寿眉白茶的饮用禁忌之四就是不要喝劣质的寿眉茶，那些价格非常便宜，远远低于市场正常价格的寿眉茶，很可能有严重的化学污染，比如说靠近公路旁边的茶树，常年吸收汽车尾气，或者农药超标的茶叶，甚至有些存储不到位，已经发霉的茶。喝这样的茶，肯定会损害你的健康，请购买正宗合格的寿眉，不要贪小便宜。
 不同年份寿眉白茶有什么区别
白茶的特性是非常耐储存的，其素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，指的就是存的白茶随着时间的变化，内质一直在发生变化。同样的寿眉，随着收藏年份的增加，同样投茶量、同样投水量和同样泡煮时间泡煮出来的茶汤颜色，会从杏黄色一直向橙红色甚至酒红色逐步加深。茶汤口感同样也从略有苦涩到越来越甘甜顺滑。
看到这里，相信大家都能感受到寿眉的收藏价值有多大，不同年份口感滋味也不一样。如果我们每年都买1年和3年的寿眉，连续买五年，并且买得比喝得多。到第五年时，就有1－8年不同年份的寿眉了。到时，就能同时对比1年、3年、5年、7年（8年）的寿眉茶汤的颜色与口感的区别。
不同茶量寿眉白茶有什么区别
寿眉采用不同的茶量，这口感滋味肯定也会有所不同。那么寿眉老白茶煮着喝更好喝，推荐大家平时在家煮些寿眉老白茶，可以让全家人以茶为饮，但是建议要喝淡茶。因为白茶制作工艺简单，在茶叶生产过程中流水的茶叶有效成份少，甚至可以说基本上都留下来了，因此寿眉老白茶特别耐煮。
 还有一个需要考虑到的问题是，如果是全家人以茶为饮，那要考虑照顾老人和小孩的需要，他们都更适合喝淡茶。所以平时煮着喝寿眉老白茶可以用1：250的茶水比，大约2克寿眉可以分两次煮1公斤的茶汤。但是茶友品茶时，可以加大煮茶时寿眉的投茶量，把茶水比从1：250，降到1：100，用5克老寿眉分两次煮1公斤的茶汤，口感已经是较为醇厚顺滑了。
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