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白牡丹茶，属于轻微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白牡丹茶，接近绿茶的口感。但是白牡丹茶就是这样奇妙，随着时间的陈放，白牡丹茶内含物的陈化转变得越来越醇厚。特别是到达一定年份的白茶，其养生保健功效更加明显，相关的介绍如下！
  白牡丹茶药用价值
1、白牡丹茶具有清热祛火的功效，白牡丹茶的提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
2、白牡丹茶的自由基含量最低，白牡丹茶的提取物，对于延缓衰老，美容美颜有显著的作用。
3、白牡丹茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
4、白牡丹茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
5、白牡丹茶可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
 喝白牡丹茶禁忌人群
1、晚年人
晚年人的抵挡力是没有年青人的好，肠胃成果等等的城市跟着年数的增添而降落，假如晚年伴侣饮用了过浓过量的白牡丹茶，那很也许会造成身材的不适，就寝质量的降落。
2、孕妇
白牡丹中含有鞣酸，很轻易造成孕妇血虚，孕妇血虚导致扶养给孩子的营养天然是会不足的，乃至更为严峻的是造成胎儿的血虚。
3、空腹
由于空腹品茗很也许会造成肠胃不顺应，动力不敷，更为严峻的是假如恒久饮用了白牡丹茶，很也许会粉碎肠胃成果，引起营养不良。
白牡丹的产地
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
 白牡丹茶品质特征
白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。
其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。
白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
 通过近多年来国内外学者对白茶的研究，发现白茶具有许多的保健功效：调节血脂；预防心脑血管疾病；调节免疫功能；抗辐射；消炎解毒；抗氧化；抗突变；降血糖；抑制癌细胞活性；保护心血管系统；护肝。
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