福鼎白茶，除了有收藏价值之外，它的养生功能和口感，也是备受茶友们喜欢的原因之一。下面我们就一起来看一下福鼎白茶的功效与禁忌有哪些吧！
白毫银针老茶的泡法
福鼎白茶有哪些功效
在过去，医疗不发达、药品匮乏的时代，陈年的白茶，可以充当做一部分的药用。如在白茶产地，茶农有寄存陈年白茶的习惯，若是有小孩子伤风发烧、皮肤过敏等症状，便煮上一壶陈年白茶，以到达治疗伤风和退烧的作用。
在东南亚区域，陈年的白毫银针也是重要的药引子，不可替代。在国外，白茶的知名度可高了，可谓茶界明星。
福鼎白茶的功效与作用
随着社会的发展，科学的进步，科研人员也可开始对白茶的成效进行了研究，最后得出了白茶具有三抗三降、维护心血管体系、消炎灭菌、维护肝脏、明目护眼等成效。
而不同等级的白茶，也有不同的口感。如白毫银针毫香足够，白牡丹花香四溢，贡眉寿眉草药香温暖……新茶的时候，白茶是鲜爽的，甜美的。白茶变老之后，白茶是甘醇的，还有药香、陈香、粽叶香等香气。
福鼎白茶冲泡的三大禁忌
冲泡禁忌一：投茶量多
投茶量，也是经过了长期的经验总结与反复比较而得来的。比方说一样使用110ml的白瓷盖碗泡茶，冲泡岩茶时，投茶量需8g，才能泡出口感适中的茶汤；而冲泡白茶，投茶量则要改为5g，若是放的太多，白茶的茶汤会变的很浓郁，喝起来甚至有苦涩感。
投白茶不宜过多
所以，在冲泡白茶的时候，要注意投茶量。
一般冲泡白茶，不主张茶友们使用容积过大的白瓷盖碗冲泡，简单导致投茶量不精确，然后影响口感。相同，容积大的盖碗，灌水量也多，冲泡起来比较吃力，也会影响白茶的冲泡。
冲泡禁忌二：长期闷泡
白茶的滋味开释，是归于一个按部就班类型的，不像岩茶，通过揉捻，大部分物质都附着在茶叶外表，一经冲泡便会立刻开释。一般白茶冲泡第2-3冲的时候，滋味渐浓。
长期闷泡白茶，会让白茶中的咖啡碱、茶多酚等物质过度分出，给身体带来负担。
不要长期闷泡
关于身处怀孕期、哺乳期、月经期的女人，以及口腔溃疡病患者，有严重动脉硬化、高血压的患者，失眠者，发热患者都要注意少饮浓茶。
泡茶时要注意，第1-3泡，出水要快，从灌水之后心思默数5秒即可出汤；从第四泡开始，若出汤快觉得茶汤滋味没了，可适当延长坐杯时刻，以到达最佳口感。
冲泡禁忌三：冲泡质量不妥的白茶
茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉耐高温，无法通过高温煎炸烹调消除。
不要泡质量不好的茶
假如遇到这样的白茶，那么千万别冒险冲泡，白茶是否蜕变，肉眼可轻松判断，若是白茶散茶成块、有霉斑，可千万别喝，且白茶发霉会有一股霉味，遇到这一种滋味后，就赶紧扔了吧。
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