西湖龙井的功效作用及禁忌。大家都知道，喝茶对身体有很多益处，春天适合喝西湖龙井茶，它清爽甘甜的口感会让你欲罢不能，而了解完西湖龙井的功效与作用更是会让你爱上它。
西湖龙井茶的外形
西湖龙井的功效与作用
西湖龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素c等成分均比其他茶叶多，营养丰富。因此西湖龙井茶有以下功效与作用：
1、除口气、助消化功能。口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
2、减肥养颜。龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
3、延缓衰老。龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
4、消除疲劳。龙井茶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
5、防龋齿。龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
6、抑制癌细胞。龙井茶中含有15％左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维生素c的40～100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
7、利尿。龙井茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、尿潴留。
8、强心解痉。龙井茶叶中的咖啡因还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。
9、抑制动脉硬化。龙井茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
10、治夜盲症，抗眼干燥症、抗肿瘤等。龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
11、抗菌抑菌。龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
西湖龙井茶的功效与作用
西湖龙井的禁忌
1、忌空腹饮茶。茶性入肺腑，会冷脾胃，空腹饮茶等同“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。
2、忌饮烫茶。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。若长期饮用太烫茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56℃以下。
3、忌饮冷茶。温茶，热西湖龙井茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
4、忌饮浓茶。浓西湖龙井茶含咖啡因，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。
5、忌用茶水服药。西湖龙井中的鞣酸与许多的药物结合都容易发生沉淀现象，阻碍人体对药物的吸收，从而影响药效，不建议以茶水服药。
6、忌饭后马上饮茶。西湖龙井茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
7、忌冲泡次数过多。一般情况下，西湖龙井冲泡3~4次足矣，冲泡次数过多不仅口感不佳，过于清淡，且易于将茶水内的有害物质冲泡出来。
8、忌饮隔夜茶：因隔夜西湖龙井茶时间过久，维生素已丧失。而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。
过量喝西湖龙井茶的副作用
正常饮用西湖龙井茶是几乎没有副作用的，但过量饮用西湖龙井，可能会导致以下副作用：
1、影响胃的正常消化功能。西湖龙井茶未经发酵，性凉，脾胃虚寒者不宜多喝。大量饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
2、容易造成缺铁性贫血。研究表明，西湖龙井茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显着。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。
3、容易导致便秘。据研究，西湖龙井茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。
4、致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高。同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
总的来说，西湖龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度脂蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效，但龙井茶亦有禁忌，盲目喝茶或不适当的喝茶则会对身体产生副作用。
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