  安吉白茶的价值
安吉白茶经生化测定，发现其中氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍；茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶香高味鲜的生化基础。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对提高记忆，降血压，减肥，护肝等都有明显作用。我国著名茶学专家庄晚芳教授高度评价安吉白茶，称其“具有观赏，营养，经济三大价值，其它绿茶不能与之相比”。
安吉白茶的功效
1、可以改善健康
安吉茶不仅仅是其他饮料。安吉白茶中含有的大多数生物活性化合物都存在于最终的饮料中。它含有多种多酚，如儿茶素以及具有强大抗氧化特性的黄酮类化合物，使茶成为您健康的理想选择。这些物质可以帮助减少体内自由基的形成，并保护您的细胞和分子免受任何影响。还含有一些对健康有益的矿物质。
 2、改善大脑功能
安吉白茶中的化合物也有助于通过改善大脑功能来提高智力。茶不只是让你保持清醒。它含有的咖啡因是提高其对身体有效性的重要营养素之一。咖啡因已经通过不同的测试进行，并证明在你的大脑功能和其他好处方面发挥着巨大的作用。
、舒缓和放松的效果
安吉白茶具有强大的舒缓和放松感。消费后，它会让你感到放松。
4、改善你的身体表现
茶也是提高体内新陈代谢率和燃烧脂肪的理想选择。食用安吉白茶会使你在不同的身体活动中表现得比以前更好。
 5、降低三高的作用
在现在生活中患高血压、高血脂以及高血糖的三高人群数量很多，而安吉白茶中的氨基丁酸则是可以降低人体三高的天然物质，它可以在人体的神经系统中进行传输，起到降低三高的作用。
6、镇静安神的功效
安吉白茶可以缓解人体神经的紧张程度，让人类紧绷的神经缓和下来，起到镇静和安神的出色功效。
 安吉白茶与白茶的区别
安吉白茶它只是绿茶的一个名称。而不是真正意义上的白茶。白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
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