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艺蘅《煮泉小品》中称“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳”，这是明代关于白茶的记述。白茶一贯保持传统制法是采下新鲜芽叶晾晒至干，不炒不揉，使茶芽自然缓慢地变化，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，最大限度地保留了茶鲜叶中的活性酶和多酚类物质。那每天喝白茶对身体好吗？
  白茶的功效
1、白茶中的儿茶素有很强的抗氧化性能，比家喻户晓的维生素E高出200倍，能改善人体排毒和进攻效用，据专家研究表明，将含有白茶成份的护肤品划拉在肌肉上后，即便被剧烈阳普照耀，也可让招致肌肉晒伤、松弛和毛糙的过氧化物缩小约1/3!因而，在喝茶品茗的同时，不要忘了让肌肤也尝尝好味道。
2、白茶具有排泄毒素的作用，现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，且对某些疾病也有早期预防作用。
 3、白茶还可以防治疾病，提高免疫力。白茶含氟量较高，可防龋齿;早在国外就有将白茶提取物加入到牙膏当中，茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。
4、白茶有增进食欲的作用。现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。
5、白茶可防止肥胖。饮白茶可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。
 哪些人适合喝白茶？
第一类人群：女性
白茶，又被叫做女人茶。除去白茶历史起源同女性之间有着某种关联，白茶之所以得其名，还是因为它具有美容养颜的功效，还能延缓衰老，因此不少女性都十分喜爱。
第二类人群：“三高”人士
现代人的通病：高血压、高血糖、高血脂。而常喝白茶，有平衡血脂、血糖、血压的作用，这是因为白茶除了含有其他茶类固有的营养成分外，还含有人体所需的活性酶，有促进脂肪分解代谢，促进血糖平衡。“三高”人士，记得多喝白茶哟！
第三类人群：儿童
无论是电视、电脑还是手机、ipad都侵占了儿童的世界，对小孩子的视力造成了影响。而白茶具有明目的功效，能够保护视力，所以小孩子可以适当饮用白茶，切忌多喝。
第四类人群：烟酒过量、肝火过旺的人
白茶虽说是女人茶，但是对于那些经常抽烟喝酒的男士们来说，同样是适合的。白茶的药理性能很好，具有解酒醒酒、清热润肺、消炎解毒、平肝益血等功效，尤其针对烟酒过量、肝火过旺引起的身体不适的人。
 怎么样，大家是不是都已经知道自己是否适合喝白茶了呢？其实无论是哪一类人群，喝白茶都应当是适量，而不是不加节制的喝。白茶虽好，也不要贪杯哦！
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