盖碗

　　原文标题：为好茶代言 为品牌鉴真丨七彩云南·庆沣祥2020“真”的见证——全球讲真督茶官唯依

很多玩壶的朋友，都有这样一个疑问：现在为什么越来越多人喜欢用紫陶壶泡茶呢？

盖碗形成之初不是用来冲泡的，它就是个直接饮用的杯子，后来发现若将盖碗作为茶壶使用，有许多好处：

　　众所周知，白毫银针白茶是六大类茶中最简单的茶，冲泡手法也不过多讲究。其实极度讲究冲泡、稍有差池即口感全毁的茶，往往不是什么好茶。茶叶加工，其实是降低其刺激性，让树叶升华为茶叶的…

丁文《陕   茶   铭》   自然造化 ， 陕南宜茶 。 古已有之 ， 神农发现 。 陕南巴人 ， 商周时期领先全国开始人工栽培茶叶 ； 西周初年 ， 巴子国贡茶揭开中国贡茶历史序幕 ； 秦人取蜀 ， 开始了川西蜀人饮茶文化北传陕西的进程 。 历神农 、 巴蜀 、 山南 、 汉川 、 紫阳 、 陕绿各历史阶段 ， 陕西茶之分期也 ； 含绿茶 、 白茶 、 青茶 、 红茶各不同品属 ， 陕西茶之分类也 ； 有紫阳毛尖 、 紫阳 翠峰 、 午子仙毫 、 汉水银梭 、 女娲银峰 、 商南泉茗 、 泾渭茯茶等不同产品 ， 陕西茶之名品也 ； 有 西城 、 安康 、 金牛 、 襄城 等唐代茶区 ， 陆羽 《 茶经 》 首肯也 。 茶风鼎盛 ， 始于中唐 ， 长安乃茶都也 ； 茶道形成 ， 流派众多 ， 长安乃基地也 ； 茶俗西行 ， 茶风东渐 ， 长安乃源头也 。 唐贞观文成公主入藏茶充嫁奁 ， 开千年茶风 ； 唐咸通僖宗归安佛骨供奉茶具 ， 寓茶佛一味 ； 明洪武朱元璋严刑峻法禁走私 ， 挥泪斩女婿 。 耀州古窑烧造陶瓷茶具是珍贵的文化遗产 ， 法门地宫出土宫廷茶具乃划时代的发现 。 陕人用茶地方多 ， 送友答谢 ， 谈婚论嫁 ， 经贸洽谈 ， 无茶不成礼 ； 陕人饮茶地方多 ， 茶馆家居 ， 寺观地头 ， 旅途茶会 ， 无时不饮茶 ； 陕人饮茶方式多 ， 清饮混饮 ， 壶泡盖碗 ， 罐罐煮茶 ， 无人不饮茶 。 茶饮天下 ， 离不开交通发达 。 大西北有陆上丝绸之路 ， 陕西有茶马古道网络 ， 相互衔接 。 唐宋明清 ， 茶产大增 ， 内销外贸 ， 双管齐下 ； 茶马互市 ， 交易繁忙 ， 近走西北 ， 远通欧亚 。 朝廷固边扩军急需大批马匹 ， 少数民族饮食急需大批茶叶 。 双方需求互补 ， 始驱马市茶 。 设立边贸市场 ， 开交易先河 。 宋明 茶马互市鼎盛时期 ， 每年有数百万斤茶叶和万余左右的边马在陕川茶马古道上流通不绝 ， 金牛道是可以确认的茶马交易主干道 。 陕西茶马古道 具有 历史悠久 、 四通八达 、 官办为主 、 商家 参与 、 制夷固边 、 强国强军的 特点 ， 大体划分为唐宋 、 明朝 、 清和民国三个时期 ， 先后以山南茶 、 汉中茶和紫阳茶为主打产品 ， 以西安 、 汉中 、 安康为茶马古道的起点和边茶贸易的集散地 、 转输地 。 开元后茶道大行 ， 长安成比屋之饮 ， 王公朝士无不饮 ； 代宗时茶行宫廷 ， 十日王程路四千 ， 到时须及清明宴 。 唐宋宫廷茶风盛焉 ， 贡茶制度兴焉 。 唐德宗时期汉中茶纳贡 ， 安康地区先后在西周初年 、 唐肃宗至德年间 、 清咸丰 、 光绪年间纳贡 ， 可以确认的贡茶基地依次是 ： 以今紫阳县为地理标志的陕南茶区 ， 以紫阳为 地理标志的安康茶区 ， 今汉中 汉台区 和宁强县茶区 ， 今紫阳任何流域 。 建国后陕西茶产业一度萎缩 ， 改革开放后重现生机 ， 汉中急起直追后来居上 ， 紫阳提升品质再造辉煌 ， 商洛南茶北移破了天荒 。 座上清茶依旧 ， 国家万象更新 。 今打造新丝绸之路经济带 ， 陕茶岂能缺位 ！ 理当延续前朝的故事 ， 再展芳姿 ！