神州茶网7月11日 讯：“不仅把家门口过去闲置的厂房利用了起来，通过到外考察学习，茶叶酿酒技术也日渐成熟，让周边茶叶基地的茶叶也能产生更好的经济价值。”说起用茶叶来酿酒，印江土家族苗族自治县杉树镇新宅村支书冉光华信心十足。
“把一片叶子做成全产业链，去年刚试销售就卖了2000多斤，这是新宅村茶产业发展一个亮眼的成绩。”冉光华介绍，过去，新宅村及周边邻村在每年春茶采摘完后，剩下的夏秋茶在市场上卖不了好的价格，有的还浪费在地里，如何让夏秋茶既能卖个好价钱，又能增加收入，通过到湖南考察学习，新宅村开启茶叶酿酒之路。
近日，在印江杉树镇新宅村梵净双龙酒厂内，酿酒师傅冉龙海和工人徐正英熟练地进行茶叶酿酒，离两人不远的地方，近30个大缸茶叶酒在前不久酿下，掀开覆盖在大缸上的盖子，缸里散发出的酒香中融着的清新茶香扑鼻而至。
“听说过水果酿酒、红苕酒、米酒、苞谷酒，但就是没听过用茶叶酿酒。”酿了大半辈子酒的冉龙海在去湖南学习用茶叶酿酒技术前，心里嘀咕，能学得会吗?
有着多年酿酒经验的他还是鼓起勇气跟着冉光华一同去了湖南，在湖南学习期间，通过对方的传授，冉龙海终于放下了去之前的担心，并不负众望学成归来，担任酒厂里的核心酿酒师傅。
“印江历来是种茶大县，种出来的茶叶在市场上都很受欢迎，这样的发展根基和文化底蕴，客观上成为做大做强茶产业的有力支撑。”冉光华说，这些年来，在印江县委县政府的领导和支持下，新宅村始终坚持以绿色发展为导向，以提升品质、打响品牌为重点，用茶叶酿酒，做企业标准，着力创新体制机制，为新宅村发展注入了强劲的动力。
据了解，目前，该酒厂生产的茶叶酒已销往海南、北京、上海等地，在生产茶叶酒的同时，该酒厂一并生产黄桃酒，不但增加了产业的附加值，酒厂的投产还大大带动了周边村民就业增收。
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