近日，上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报，揭开了网红奶茶的种种“奥秘”。测评人员选择了喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等27家奶茶铺，共购买了51件奶茶样品，委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行检测。发现结果真相令人大吃一惊！市面上奶茶店售卖的奶茶多项指标超标不吻合健康需求，也引起了广大消费者的关注。
据悉，51件样品中含奶盖的奶茶有6件，宣称“无糖”的奶茶有20件，价格从7元至32元不等，基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。
咖啡因
普遍含有咖啡因，却从不提醒！不少人以为喝奶茶睡不着是因为含有茶叶，但真相告诉我们，真正的罪魁祸首原来是咖啡因。
检测发现，51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的更是达到了828mg/L。而一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。
上海市营养食品质检站曹琥靓指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量最好不超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜过多摄入。
糖
“无糖”奶茶真的无糖吗？
监测样品号称“无糖”的奶茶，经检测均发现实际含有糖分。
在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议。
脂肪
好喝的奶盖脂肪很高！很多希望减肥的女孩子坚持减少食量，殊不知喝了一杯奶盖，在不知不觉中又储存进了不少脂肪。
脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示，近六成的消费者者经常会选择有奶盖的奶茶，但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚，更多的消费者为追求口感而选择奶盖，但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。
热量
本次比较试验测试结果显示，51件样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。原题《上海市消保委发布“奶茶比较试验”情况通报：无糖奶茶名不符实》（作者：谭吉慧，来源：佛山日报）
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