壮丽70年，奋斗新时代。今年是新中国成立70周年，70年砥砺奋进，我们的国家发生了天翻地覆的变化，茶饮行业也踏着时代的巨浪不断前进，茶饮市场快消化进入快车道发展。
随着都市生活节奏的加快，越来越多的消费者放弃了传统的泡茶方式，诸如工夫茶、盖碗茶等，这些过分讲究冲泡技艺的饮茶形式受限较大，无法实现随时随地喝上一杯香茶的消费需求。因而，让喝茶变得快捷、方便、不受时空限制成为茶饮企业新的思考方向，茶饮快消化思维也应运而生。
消费升级：新茶饮
“喜茶”“奈雪的茶”“乐乐茶”“茶颜悦色”……新茶饮已火遍大江南北。
中国茶饮市场到底有多大？根据凯度消费者指数对中国25个城市15岁到45岁消费者的采样统计，可以看到茶饮已经具备千亿级的市场空间。
随着中国的消费水平越来越高，消费者对产品的要求也随之提升，在新茶饮的选择上更加注重原材料的质量，以前的香精茶逐渐被市场冷落，取而代之的是更为健康的以原茶为基底的新茶饮。
在煮叶，每一杯茶都由专业冲茶师现场冲制，同时强化泡茶细节如使用茶匙放茶等。
这种新茶饮的出现，借鉴了咖啡的销售形式，满足了更多都市人群以及年轻一代的消费诉求。同时，在包装上也狠下功夫，好喝又好看的快消化新茶饮为追求小资的消费群体提供了良好的购物体验。
包装升级：一罐一泡
诚然，如今越来越的茶客爱上了茶水的香气，但是很多消费者对茶叶的冲泡仍不甚了解。在拿到茶叶时，连投茶量的多少都没有具体的概念，投多了苦涩，投少了寡淡，让不少人为之犯难。
近几年迅速崛起的小罐茶品牌在这方面就下足了功夫，也难怪这个2014年刚刚创立的现代茶企能够突破重围，销售额力压众多历史更加悠久的茶企。小罐茶所提倡的“一罐、一泡、一杯”理念，通过包装和工艺的创新升级，不仅解决了投茶量犯难的问题，同时采用独创的食品级铝材小罐，充氮包装以确保产品质量在保存过程中不受潮、不吸味、不氧化。小罐茶的这种茶叶包装形式，一罐一泡，让现代消费者喝茶简单了不少。
器具创新：茶水分离杯
传统泡茶方式对器具及空间的要求较高，甚至繁琐。在器具上便包括了主要工具茶壶、茶杯、茶盘、公道杯、盖碗，以及辅助用具茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针等，如此多的器具使得泡茶无法适应快节奏的都市生活。
而茶水分离杯的出现，则很好的解决了泡茶器具过于繁琐的问题，可以算得上是一个便携式的泡茶器具综合体。首先，茶水分离的功能设计，实现了闷茶时间自由掌控、茶汤浓度自由调节，告别传统泡茶杯因茶叶浸泡时间过久而造成的苦涩现象，同时也免去吃茶的困扰。而其便携性更不可忽视，一个随手即可带走的茶杯让喝茶变得方便而简单，无论是在通勤的路上，还是游玩的景点，喝一杯香茶只需一个茶水分离杯。
方式变革：袋泡茶
袋泡茶的出现其实已有一段历史，早在1904年，美国纽约茶商托马斯·沙利文希望压低生意成本，于是把少量茶叶样品装入一个小丝袋，寄送给潜在客户试尝，受到一致好评，客户认为将茶叶装在小丝袋中用开水冲泡的方式十分便捷，订货纷至沓来。这便是袋泡茶的前身，可见让喝茶变得简单化，不仅是当下社会消费群体的需求，在上个世纪便已初露端倪。
在茶叶加工技术不断变革的今天，袋泡茶也在不断发展进步。从最初的丝绸包装到薄纱纸、热封纸、以及尼龙茶包；从单一的方形设计到圆形、金字塔形；此外，选用的茶叶品质也在不断升级。以往茶包多选用茶末形式的茶叶，其品质被很多消费者所诟病，其实茶包的品质很大程度上和国家茶文化、制作工艺和用途等有关。国人品茶更注重茶叶整体的自然形态、讲究茶的原汁原味。但欧美国家不同，他们更讲究茶汤的色和香，所以有时特意将原叶压碎，使不同味道的植物气味能够融合，以调配出不同口感的风味茶品。
随着人们对于产品质量要求的提升以及健康理念的追求，很多茶企推出高品质的袋泡茶以满足市场的快消化的消费需求，让众多消费者于方寸之间尽享一杯好茶。
科技进步：智能茶饮机
近年来，人工智能的发展十分迅猛，悄无声息地影响并改变着人们的种种生活方式。茶叶作为一个古老而传统的行业与当下人工智能的碰撞，产生了茶饮的新方式、新业态。2018年，武汉智享未来科技有限公司研发出一款可以自主泡茶的机器人；2019年1月，杭州易路茶香公司的“智慧泡茶机器人”亮相；同月，湖南易泡智慧饮公司的“易泡智慧茶饮机”全球首发；3月，上海快乐柠檬饮料店的机器人现制奶茶得到广泛关注。
这些智能茶饮机集智能识别、智能净水、智能选茶、智能控温、智能冲泡于一体，投放于车站、机场、购物中心等人流密集的商圈，通过手机APP下单、支付，一般60秒内即可完成茶饮的冲泡制作，机器还提供了丰富的茶饮种类，纯茶、奶茶、水果茶一键选择，让人们出门在外喝一杯香茶的需求实现得简单而快捷。
简单方便地喝到一杯香茶，是市场的呼声，也应是茶行业努力的方向。
别再用“茶叶是特殊商品”“茶叶无法标准化”这些托词来误人误己、骗人骗己了。
我们一起让喝茶变得简单、再简单吧！（作者：王璟，来源：茶周刊，图来源：福建白茶网，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除）
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