讯: 近日,由湖北省质量技术监督局发布实施的《湖北宜红茶》和《湖北宜红茶加工技术规程》地方标准(DB42/T916—2013)第一批250份已经由参与起草单位—宜都市农业局领回并与宜红茶核心产区的技术推广人员、茶叶种植业主和加工企业见面。
宜红茶是宜昌红茶的简称,又名宜昌工夫红茶或宜红工夫茶。宜红茶因其条索紧细有金毫,色泽乌黑油润,冲泡后香气高甜持久,味道醇厚鲜爽,汤色红艳明亮,茶汤有“冷后浑”的特点,是我国工夫红茶的典型代表之一。外销原苏联、欧洲等国家和地区,享有极高的盛誉,历史上曾与祁红、滇红齐名。
宜红茶至十九世纪中叶问世以来,经170年的发展,生产区域由初期的3个县扩大到目前的宜昌、恩施两个地区的十多个县(市、区),生产的红茶也由单一的宜红工夫茶发展到宜红红碎茶和宜红名优茶。为规范宜红茶的生产区域、质量标准和加工技术,由省农科院果茶所、省农业厅经作站、省茶叶协会和宜都市农业局的专家经两年多的辛苦努力共同起草了《湖北宜红茶》和《湖北宜红茶加工技术规程》地方标准,这个标准的发布实施将及大的推动宜红茶的健康发展,为宜红茶扩大出口、增加生产者的经济效益发挥巨大的作用。
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