广西西林第九届沙糖桔产业茶叶产业文化展示活动周开幕

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  12月20日,党旗领航·电商扶贫“我为家乡代言”——广西西林第九届沙糖桔产业、茶叶产业文化展示活动周开幕式在西林民族文化公园举行。
广西西林第九届沙糖桔产业茶叶产业文化展示活动周开幕

 
  第九届沙糖桔产业、茶叶产业文化展示活动周12月20日—25日举办,以“做强做优特色产业,稳固脱贫攻坚成效”为主题。活动内容丰富多彩,有广西西林县第九届沙糖桔产业、茶叶产业文化展示活动周开幕式、西林油茶产业发展论坛、西林县重大项目和重点产业招商推介会、西林县脱贫攻坚成果展、西林沙糖桔、茶叶、油茶、蜂蜜等名特优农产品展示、西林特色美食展示一条街等。
广西西林第九届沙糖桔产业茶叶产业文化展示活动周开幕
 
  西林县委副书记、县长欧阳可爽在致辞中表示,西林县文化底蕴丰厚,特色资源丰富。今年以来,西林扎实开展“不忘初心、牢记使命”主题教育和“六个年”活动,紧紧围绕打赢脱贫奔康、基础建设、城镇扩容、产业提级、均衡教育“五大攻坚战”和生态建设、改革开放、民生保障“三大工程”的目标,加快推进现代特色农业核心示范区、工业园区、全域旅游示范区、城西新区、物流园区“五区”建设步伐,全县经济社会保持平稳较快发展。
广西西林第九届沙糖桔产业茶叶产业文化展示活动周开幕
 
  据了解,西林地处桂、滇、黔三省(区)结合部,是广西西进和云贵东出的主要门户之一。秦汉时期,这里是古句町国的政治文化经济中心;清末民初,那劳岑氏“一门三总督”声名远播;近代中国,“西林教案”是第二次鸦片战争导火索;西林生态优美、资源富集,是“全国生态文明示范工程试点县”“中国沙糖桔之乡”“全国重点产茶县”“国家电子商务进农村综合示范项目县”,以沙糖桔为主的水果种植面积达19.3万亩,茶叶面积达11.83万亩。同时,西林也是广西国家地理标志保护产品数量最多的县份之一。
广西西林第九届沙糖桔产业茶叶产业文化展示活动周开幕
 
  近年来,西林县坚持把优质水果产业和茶叶产业作为发展现代农业和增加农民收入的主导产业,狠抓提质增效,初步形成了栽植规模化、管理标准化、产品品牌化、营销市场化、服务社会化的发展格局。

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    茶叶生产许可证审查细则
    一、发证产品范围及申证单元
    实施《食品生产许可证》管理的茶叶产品包括以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶及其再加工制成的花茶、袋泡茶等茶叶产品(不含果味茶和药用保健茶产品)。其申证单元为1个。生产许可证应注明生产范围,即绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、袋泡茶。
    二、基本生产流程及关键控制点
    (一)基本生产流程
    1、绿茶
    初制基本工艺流程:杀青(炒杀、蒸杀等)→揉捻或做形→干燥(炒干、烘干、晒干等)。
    精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧(部分名优茶除外)→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
    2、红茶
    初制基本工艺流程:萎凋→揉切(红碎茶)或揉捻(工夫红茶、(红碎茶、工夫红茶)   干燥。 小种红茶)→发酵(小种红茶)过红锅→复揉→熏焙。                                 
    精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
    3、乌龙茶
    初制基本工艺流程:萎凋→凉青→做青→炒青→揉捻→烘焙。
    精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
    4、花茶
    基本加工工艺流程:茶坯与鲜花处理→窨花→通花(白兰花茶等可省略)→起花(珠兰花茶、白兰花茶等可省略)、复火(白兰花茶等可省略)→提花(珠兰花茶、白兰花茶等可省略)→匀堆装箱。
    5、袋泡茶
    基本加工工艺流程:筛分→拼配→包装→装盒(袋)→装箱。
    (二)容易或者可能出现的质量安全问题
    1、茶叶初制用的鲜叶、加工花茶用的鲜花等原料在生长过程中被有害有毒物质污染,造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。
    2、鲜叶、鲜花等原料采摘和管理不当,引起劣变或混入其它杂物,影响茶叶卫生状况和茶叶品质。
    3、茶叶在加工过程中,易受生产设备、用具和生产场所环境污染,影响茶叶品质和卫生状况。
    4、茶叶加工过程中,各工序的工艺参数控制不当,均会影响茶叶卫生状况和茶叶品质。
    (三)关键控制点
    1、做好鲜叶、鲜花、毛茶、茶坯等原料的验收、运送、堆放贮存等管理工作,及在制品的运送、堆放等工作;直接用于包装的成品茶不能直接与地面接触。
    2、生产车间、设备、用具、仓库、贮存容器等,应干净、卫生;无异气味,并定期清洁。
    3、茶叶加工过程中所用的各种炉灶、火门不得直接对向车间,其燃料及残渣应专处存放。
    4、在初制过程中,主要掌握杀青温度、时间和投叶量,揉捻压力、时间和投叶量,干燥温度、时间和投叶量,萎凋温度、湿度、摊叶厚度和时间,发酵温度、湿度、通气(供氧)、摊叶厚度、时间及做青温度和湿度等工艺参数。
    5、在精制过程中,关键做好毛茶处理、筛分、拣剔、干燥、拼配匀堆等加工工序。
    6、在花茶(再)加工过程中,主要掌握配花量及窨花次数;通花时间和温度;提花时间及配花量;干燥温度及在制品含水量等工艺参数。
    7、在包装加工过程中主要掌握拼配比例、均匀度及产品含水量。
    8、在袋泡茶加工过程中,主要掌握原料的粗细及均匀度,封袋温度、压力,装料量、粉末细度和含量等工艺参数。
    三、原辅材料的有关要求
    (一)茶叶初制用的鲜叶、加工花茶用的鲜花应无劣变、无异味,无其它植物叶、花和杂物,并符合GB9679-1988《茶叶卫生标准》要求。
    (二)茶叶精制用的毛茶、再加工和包装加工用的茶坯等原料必须满足以下条件:1、符合该种茶叶的正常品质特征,无劣变、无异味;2、不着色,无任何添加剂,无其它夹杂物;3、符合相关茶叶标准要求。
    (三)茶叶包装容器应清洁、卫生、防潮、保质、无异气味,。接触茶叶的内包装材料应符合GB11680《食品包装用原纸卫生标准》规定或相关食品用包装材料卫生标准的规定。
    四、必备的生产设备

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