| 每年清明雨雾中,是上山采摘春茶的最好时节。此时杭州梅家坞的茶园里一片忙碌,茶农采茶、茶树中人头攒动,一派热闹气象,俨然一幅幅趣味横生的“江南春茶图”。在这片茶园里诞生了一个驰名中外的茶品牌——卢正浩,杭州的茶叶圈里,提起西湖龙井,无人不晓卢正浩。卢正浩不仅仅是一个茶品牌,更是一个爱茶至深,为茶用尽毕生心力的茶人,是几代茶人凝结心血的结晶。
一个家族的传承,三代茶人的匠人之心
卢正浩是新中国成立后梅家坞村第一任党支部书记,出生草根,为人淳朴,是当时顶级的炒茶高手。上世纪50年代,当时的周总理看到梅家坞作为茶乡的潜力,多次来到梅家坞,将这里的龙井介绍给来访的重要外宾,并亲自委托当时的村支书卢正浩“要将西湖龙井发扬光大。”卢正浩不负领导人所托,毕生致力于将梅家坞建设成为新中国样板村,他把一生都奉献给了茶事业,至今还流传着一段茶人佳话。
  青出于蓝而胜于蓝,第二代茶人卢江梅继承了父亲对于茶的执着,砥砺创新,将西湖龙井带到了一个新的高度,她继承父志,以父之名创立了“卢正浩”品牌,企业以“西湖龙井传承世家”为品牌定位,致力于为消费者带来正源正味的西湖龙井茶。四十余年潜心钻研,卢江梅在传统西湖龙井手工制作技艺的基础上,创新总结了“卢派”西湖龙井的“十大制茶工艺”和“十大炒茶手法”,荣获乡村产业技能大师、国际十大杰出贡献茶人“陆羽奖”等荣誉称号。此外,作为杭州市西湖区龙井茶产业协会副会长、杭州市西湖龙井茶核心产区商会副会长,为了统一西湖龙井核心产区制茶的行业标准,卢江梅还联合西湖龙井茶产业协会共同确定了《狮峰龙井茶团体制作标准》。
 第三代茶人胡璧如接手祖辈传承下来的重任,在电商崛起的年代,她借助互联网,将“卢正浩”品牌推广至全国乃至海外。一家三代,匠心事茶,一以贯之的是诚信、正直、乐观、坚韧的家风。如今,卢正浩西湖龙井在市场上备受好评,这源于一代代茶人的砥砺奋斗,更源于卢正浩几十年如一日守护一杯地道龙井的匠心精神。
 源自三大核心产区,只为一杯正宗西湖龙井
采春茶是和时间进行赛跑,最早的茶叶一定要早采,鲜叶下山后还要经过筛选,不符合标准的不能进入制作流程,做一斤顶级西湖龙井干茶需要4-6万颗芽头,都是由人工手采,精挑细选,每一芽每一叶都可以做到全程可溯源,这是源于卢派工艺严格的标准化规范,从源头严格把控鲜叶品质。
 收鲜只是第一步,一杯上好的西湖龙井,还要仰仗于沉实的品质和精习钻研的制茶技艺,卢正浩传承古法,独创卢派十大制茶工艺,道道精湛,经过摊晾、青锅、回潮、辉锅、精制、审品、收灰等工序,最终这样制作的匠心,加上时间、天气对茶叶的考验,使得每一片茶叶都显得无比珍贵,泡出来的茶叶,形美、色翠、香浓、味醇,成为卢正浩西湖龙井茶的底气。
 一杯西湖龙井,一片茶园,一个时代的跌宕史,几代茶人的命运交织,卢正浩坚守古老的制茶工艺同时又改革创新与时代接轨,不负祖辈期待,用至真至纯的匠心工艺,打造一杯留有茶魂的西湖龙井。
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