| 11月19日,石阡县龙塘镇龙塘村的汤小涛犯了愁:作为一家每年茶叶产量高达8万斤的茶企老板,他竟然没有茶叶喝了!
在石阡县跑了一圈后,记者发现不止汤小涛一家,大部分茶企都存在着“茶老板没茶喝”的稀罕事。
“石阡苔茶质优价廉,每年茶叶还没上市,就有大量茶商前来‘抢货’,现在大部分茶企都没有货了。”笔者眼中的“稀罕事”,在石阡县茶产业发展中心负责人童祖明看来才是正常现象。
在国内各类茶叶大赛中斩获无数奖项的石阡苔茶被称为“茶中贵族”,相较其它早已名声在外的贵州绿茶,这个老品牌走过了一条略为曲折的发展道路,长期以来藏在深山人未识。
  如何让石阡苔茶走出大山,香飘全国?
2017年以来,一场立标准、树品牌,强技术、延链条的高质量发展战役在石阡打响。
围绕“文旅农商”融合发展的思路,石阡按照政府主导、企业主体、群众主人的发展模式,探索创建“利益链接、质量监测、技术保障、文旅融合、宣传推介”的发展模式,深入推进农村产业革命,做大扶强富民茶、放心茶、科技茶、文化茶、品牌茶。
种好富民茶
家住龙塘镇神仙庙村的梁有仁,是石阡县大力发展茶产业后尝到甜头的第一批人中的一员。他站在自家两层高的小洋房前,笑得合不拢嘴:“过去在外面打工,辛苦一年也没什么存款；现在种茶叶,每年净赚25万元,全家人住上了新房,还买了一辆小轿车。”
2003年,石阡县委县政府成立了茶叶生产办公室,将茶叶作为全县主导产业培育。乘着省委、省政府出台的《关于加快茶产业发展的意见》的政策东风,全县茶产业迈上了快速发展之路。
“每亩玉米毛收入几百块钱,算上化肥人工,几乎是赔本。”长期扎根基层的童祖明对农业行情非常了解。
如何把低效的玉米“请出去”,让效益好的茶叶种进来,让老百姓脱贫?石阡县委县政府大刀阔斧“调结构”,在全县推行退耕还茶等优惠政策。茶产业成为石阡决胜脱贫攻坚的一个“利器”。
“茶叶是睡觉都长GDP的产业。”铜仁市委常委、石阡县委书记皮贵怀对茶产业的描述形象而生动。
2018年,围绕贵州省委、省政府“来一场振兴农村经济的深刻的产业革命”的要求,石阡县立足县情,按照“茶叶为主导,果蔬药、苗木苗圃、生态养殖”为重点的“1+3”农业产业布局,强配产业八要素,重抓五步工作法,以实现百姓富生态美为出发点和落脚点,按照“统一规划、群众参与、链接群众”的思路,建立利益链接机制,打造“富民茶”。
截至目前,石阡县茶园面积达37.97万亩,投产茶园31.95万亩,年产量达2.89万吨,实现综合产值26.68亿元,惠及7.3万多户,人均收入3500元,30万农民种茶致富,茶叶真正成为了助推石阡县脱贫攻坚的“民心茶”。
确保放心茶
初冬,在北纬27度、海拔近700米的石阡县龙塘省级现代化高效生态苔茶示范园里云雾缭绕,千亩茶园似一张流动的大绿毯。在这块获得欧盟认证的茶园里,茶垄间长满了绿油油的草。
茶园竖起的牌子上写着“名称:绿肥1号,目的:控制杂草、替代草甘膦”等字眼。原来,这是贵州大学宋宝安院士团队“以草治草”的绿色防控试验——生长旺盛的绿草既能把茶垄间的杂草“挤走”,割了还能当绿肥。
“‘以草治草’节省劳动力,节约农药成本,还绿色环保。”龙塘镇大山村雷绍轩夸奖这种绿草的神奇作用。
“宁要草,也不要草甘膦。”这句口号不仅挂在石阡县茶农的嘴上,更牢记在茶农的心间。除了“以草治草”外,走进石阡县的茶园,随处可见挂着诱杀飞蛾的杀虫灯,插着能将蚜虫、蓟马等害虫黏住的黄板、蓝板。
这种生物杀虫法能使苔茶更生态、更环保、更“放心”。
“石阡是难得的集高海拔、低纬度和寡日照于一体的地区,是常年空气质量优的温泉之乡、长寿之乡,生产高品质茶叶得天独厚,石阡苔茶具有香高、味醇、耐冲泡等特征。”石阡县茶叶协会秘书长饶登学对石阡苔茶的品质很有信心。
“要品质更要放心”,在追求茶叶高品质的基础上,石阡县提出了更高的要求。
为做好放心茶,石阡人一直在努力:第一个推出贵州省茶叶产品地方标准,制定了《石阡苔茶标准化生产》《地理标志产品石阡苔茶加工技术规程》……截至目前,全县出台各项管理方案、监测实施意见等方案和制度15个,实现“从茶园到茶杯”的全程监控,建立起质量可控、监督有效、管理到位的质量管理体系。
为从源头上控制茶叶产品质量,严把产品进入市场的入口关,从根本上保障产品质量安全。县茶叶局、市场监管局、农业农村局等单位组建5个茶叶质量抽检小组,每月定期或不定期对各茶叶加工基地生产的茶叶农残参数、微量元素含量、生产卫生情况进行检测。截至2019年10月,全县抽检次数达1500余次,合格率达100%。
据童祖明介绍,截至目前,全县“三品一标”基地认证面积达20万亩以上,正在申报的全国有机茶示范县已经通过专家评审,为石阡县茶产业进一步扩张和打造全国重要的绿色食品原料基地奠定了基础。
“智”造科技茶
这两天,五德镇桃子源村的田洪玉家中迎来两大喜事:自酿的茶酒已送往权威机构检测,合格后便可推向市场；加工厂生产的黑茶入驻贵阳龙洞堡机场,销量节节攀升。
“今年7月引进一套黑茶设备,可完成萎凋、杀青、揉捻、发酵、烘干、做型等工序,每天可生产3吨成品茶。原先需要10多个人完成的工作,现在只需要3个人便可轻松完成。”田洪玉家所在的村子家家户户种茶,但村民只采春茶,看准“商机”的田洪玉从去年开始加工黑茶,还成功销往湖南、新疆等省区。
“自从‘第一书记’来到咱们村子后,茶园管护比以前好得多,夏秋茶基本实现了机采,虽然单价低但胜在产量大,茶农采茶积极性很高。”今年田洪玉总共收了160吨夏秋茶青,生产近40吨大宗茶。
田洪玉口中的“第一书记”,就是石阡县选派驻村指导的中高级农艺师,从2015年开始,石阡县茶叶管理部门在全县选派40名有经验、懂技术的中高级农艺师以“第一书记”身份到一线蹲点,指导茶产业发展,实现技术服务一对一。
“要让农民钱袋子鼓起来,先要让脑袋‘富起来’。”据童祖明介绍,自2010年开展茶叶专业技术培训以来,截至目前,全县已培训10000余人次,实现了茶业技术培训全覆盖。
除选派中高级农艺师驻村指导和开展茶叶技术培训外,石阡县还聘请省级高级茶艺师长期从茶叶种植、茶园管护、茶叶加工、母本园培育等方面作全方位技术指导,调整单一的绿茶及茗优茶加工为夏秋大宗茶和红茶加工。
目前,石阡县茶产品品种已从1种增加至6种,成功通过QS认证,获欧盟标准SGS认证467项指标,极大地提升产品附加值。
推广“文化茶”
作为中国最古老的茶区和茶树原产地之一,石阡苔茶有茶叶“活化石”之称。它的生产、加工、贸易、饮用、食用,历经风月洗礼,沉淀了千百年厚重的茶文化,衍生出仡佬族的“茶祭祀”“三茶六酒”“三幺台”“十二月采茶调”“茶灯舞”“茶葫芦”等茶礼、茶俗、茶歌舞。
关于石阡苔茶最早的记录是编写于5000多年前的《濮祖经》,汉代杨雄著《方言》、唐代陆羽著《茶经》、北宋乐史《太平寰宇记·江南道》、明代《黔记》、清代《续黔书》《贵州通志》等史书、方志都有石阡茶的记载。
据《贵州通志》记载,石阡茶“始于唐代,种茶、饮茶遍及于明朝,岁约出10万斤”。清朝乾隆年间,石阡县坪山乡的茶叶成为贡品,蜚声全国。
民国时期,石阡茶产量在贵州位居第三。上世纪50年代,石阡“功夫红茶”出口到苏联和东欧国家。1958年8月,新华村出产的苔茶赴京参加“群英大会”,被誉为“茶中味精”,还得到周恩来总理亲笔书写的奖旗,上写:茶叶生产,前途无量。
世代与茶结缘的石阡人,茶余饭后常在茶树下起舞歌唱,形成了独特的民间戏曲——石阡茶灯,目前已被列入了省级非物质文化遗产。
茶,连接着石阡人的过去、现在和未来。如何再现石阡茶文化辉煌的过去,让其融入现在、未来茶产业的发展中?石阡人正在呈上一份完美的答卷——
拂去历史的尘埃,新华村茶文化馆陈列的老式制茶工具记录着石阡苔茶最原始的味道；一年一度的苔茶形象大使选拔活动,成功带动广大群众领略悠久茶文化的热情；在各地茶文化节、茶文化研讨会等茶事活动中频频亮相的石阡苔茶,将石阡茶文化成功融入到更多人的心中……
“近年来,石阡县举全县之力深入挖掘石阡茶文化,积极培育文艺人才,推进茶旅融合,力求达到群众‘脑袋富’和‘荷包鼓’的双重效益。”据童祖明介绍,为挖掘、推广石阡茶文化,全县共开办禅茶馆、茶艺馆20余家；专门开办了职校苔茶班,每年稳定培养既懂茶文化、又懂茶叶生产专业技术的人才120人,茶文化使者越来越多。
打造品牌茶
9月28日,“庆祝新中国成立70周年·第二届成长在贵州优秀企业品牌”评选活动结果揭晓,石阡苔茶喜获“十佳影响力品牌”。
这是石阡苔茶打响品牌战后取得的又一大胜利。
“石阡人民对于茶叶的宣传活动最早可追溯至唐宋时期的茶灯,茶灯上表达的是普通采茶场景,对石阡茶有一定的宣传作用。”石阡县茶业协会秘书长饶登学说,目前石阡苔茶种植规模已经从1.25万亩扩展到了30多万亩,全县茶园基本实现乡镇全覆盖。但茶香也怕“巷子”深,在搞好茶叶品质的同时,品牌知名度也要打响。
2006年,针对石阡茶叶品牌混乱、知名度不高、影响力弱等问题,石阡县有关部门经过多次讨论,达成共识:必须规范、统一产品品牌名称,将全县茶叶品牌统一为“石阡苔茶”。
2009年,石阡苔茶成为国家地理标志保护产品；时隔一年,石阡茶业协会正式申请注册“石阡苔茶”地理证明商标,开启了石阡茶叶品牌打造推介的新篇章。2016年,石阡苔茶品牌价值达到8.98亿元。
近年来,为充分发挥石阡苔茶“中国驰名商标”“国家地理标志保护产品”“贵州三大名茶”等品牌优势,擦“亮”石阡苔茶品牌。石阡县还引进和培育龙头企业专门从事石阡苔茶的市场营销,规范石阡苔茶的对内对外营销市场,统一商标、统一品牌、统一价格,加强石阡苔茶商标管理,规范石阡苔茶营销市场。截至目前,已引进省外龙头企业20余家,创建专业经营队伍986个,成功打造高端绿茶、红茶品牌10余种,中、低端品牌50余个。
“近年来,石阡苔茶在国内外荣获各种奖项20多次,还成功在欧盟注册,提升了国际影响力和品牌竞争力,但市场的竞争最终还是会落脚到品牌竞争上。”饶登学说,石阡苔茶是原生于石阡县境内的古茶树,经千百年来的自然繁衍和人工驯化而形成的地方优良特色茶树品种。在市场上产品同质化现象严重的今天,如何突出石阡苔茶的个性化、差异性成为了市场竞争取胜的关键。
据饶登学介绍,为突出石阡苔茶的性,自2013年以来,石阡县新种植的茶园全部种植本地原生茶树品种,石阡苔茶茶树达到80%以上,确保石阡苔茶的原生属性。
茶于石阡,耀眼如斯。
“未来,石阡县将在现有茶园基地规模上,加大基地管护提质增效；通过与科研院所加大技术研发,发挥石阡苔茶优势,延伸产业链,提高产品价值,助力石阡茶香飘向全国。”童祖明说。
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