百味人物 第Ⅲ期
“老爸，你去我们家吃顿饭再走吧”
这是一个3岁的女儿对父亲说的一句话
就是这平淡的一语问句
道出了一个缺乏父亲陪伴的孩子
与一个常年奔赴于茶山的父亲的距离
为了自己的小家
为了寻到真味好茶
这个忙忙碌碌的父亲
将半生的精力
全部投入到了云南广阔的茶山中
这位父亲
就是七彩云南茶原料品控部总监
——李文顺
七彩云南茶寻茶人-李文顺
李文顺做事严谨、说话耐心、好脾气
大家亲切地喊他顺子
顺子是昆明禄劝大山里的孩子
从小喝着掌鸠河源头的水长大
平日里喜欢打打篮球
爱吃家乡的土豆
作为“茶都”云南的子孙
也总爱喝家乡的普洱茶
因此在1998年毕业后
他就加入了七彩云南大家庭
踏上了寻茶之路
2005年，寻茶路上的青年顺子（红色帽子）和队友们
Q：第一次寻茶是什么时候？
“还记得2005年的大年初二
我们第一次出发去茶山
开始了漫长的学茶之旅
和很多小白一样
第一次试茶没有任何经验
空腹喝了很多普洱茶、铁观音、红茶、绿茶等
喝得头晕眼花，浑身无力”
2005年，青年顺子与队友攀上古茶树
认真试茶的顺子
“进山采购普洱茶毛料之前
至于如何学习
制茶师傅只给了我们四个字
——看茶制茶”
2005年，青年顺子在老班章村
2013年，顺子与队友们春季寻茶中
Q：学习的过程有没有觉得特别辛苦，特别难？
“做原料采购
必须熟识普洱茶制作的每一个环节
这些不是用嘴说说就能做到的
每一个步骤得通过不断的实践、去积累经验
这是一个充实自己学习的过程
可以喝到很多人喝不到的普洱茶
看到很多人体会不到的风景
我觉得这条路虽然艰辛但很幸福
学习得越多
收获得越多”
2005年，顺子与茶农一起生活
Q：寻茶的过程中，需要注意什么？
“我们每次上山
都会注意团队的安全问题
带水、带干粮
割草刀、锄头、藿香正气水、葡萄糖等物品
做好路线规划
每天走多少公里
在哪里落脚
这些都需要提前规划好”
跋山涉水的寻茶之路
Q：有遇到过什么记忆深刻的事情吗？
“云南茶区很广
覆盖了整个澜沧江流域
从滇南到滇西
高山密林、峡谷沟壑
山路险峻
每年一入雨季
茶山几乎无人收茶
我们就抓住这宝贵的空闲时间开发“新大陆”
当年上茶山的路没有现在那么好走
但很多茶区都是之前从未踏足过的地方
一边问路，一边走
所有人对前面路况一无所知
路上遇到塌方、暴雨、泥潭
对我们来说
已经是家常便饭了”
泥泞不堪的寻茶路
“对我们而言
塌方都不算太危险
有次去临沧沧源县岩帅镇
大雨后路特别滑
还好有一个小土堆卡住了轮子
不然车子就翻下悬崖了
但这样的经历在我的团队里
每个人都遇到过太多太多”
车子在寻茶路上罢工
“早几年的时候
距离较近的茶山我们几乎都跑遍了
现在只好带着大家往远处发展
出去一趟最快没有十天半个月是回不来的
大家各自做好出行规划后
三人一组，两人一组
就分头出发了”
2011年，寻找深山里新的古茶源
“跋山涉水找到茶样后
我们的工作才算正式开始
所带回来的每一款茶样
都必须通过我们认可后装袋存样
那些烘青茶、滋味不好的茶叶
一片也逃不过我们的法眼”
正在手工杀青的老茶农
Q：你们是如何选择合作茶农的？
“最初进山寻找好茶原料的时候
我们每到一个村寨都要多方打听
找到村寨里制茶工艺最好
茶树资源最佳的农户
然后进行考察、学习
与茶农同吃、同住大半个月后建立合作关系
以此确保有品质
且长久的好茶原料供应”
2013年，顺子与合作茶农们
Q：在收茶的过程中遇到过什么困难吗？
“很多偏远地方茶底不错
但老百姓缺乏精品意识
制作工艺不佳
我们就一遍又一遍教老百姓制茶
有的茶农理解不了
我就告诉他
你的茶价值50元
你做成这样送给我，我也不要
如果照我的要求做
就给你50元收茶“
2005年的老班章古树茶干茶
“因为直接影响经济收益
老百姓就会用心学、好好做
我们就会告诉他们（茶农）
彼此是一条船上的人
只有你好好做茶
我才能卖出去
明年也才会继续找你收茶
如此简单真实的道理
他们（茶农们）都懂”
收到好茶原料的顺子
Q：你认为作为一个原料品控部的成员
最重要的是什么？
“我们部门的工作性质和其他部门不一样
我们是最接近普洱茶原料的人
是把控品质的第一步
普洱茶毛料价格、品质能玩太多猫腻
特别是炙手可热的古树普洱茶毛料
我们的春古茶系列
老班章、冰岛、昔归等茶品原料都出自我们部门
所以在我看来人品比能力重要”
只有一个女队员的原料品控团队
“在收茶过程中
我们除了茶农给的茶样可以不付钱
其它的所有东西我们都等价支付
哪怕一片茶只卖10块
也会拒绝所有不符合要求的原料
这不是少10元钱就可以要的问题
而是免费都不能要的原则
只有先把廉洁做到
才能谈后面的事情”
2005年，顺子与同事
在七彩云南茶景迈山万亩有机茶园
Q：在工作中，最开心的事情是什么呢？
“我们的宗旨是坚持做品质好茶
让爱茶人喝到纯正好茶
每当我们带回来的茶叶
获得审评肯定
获得市场认可
就是我们最高兴时候”
冲泡寻来的好茶
“我们每年初春出发
秋末返程
我们的队歌叫《大约在冬季》
因为我们只有冬季才能与家人团聚
但是听到消费者喜欢喝我们的茶
找着来买我们的茶
我们整个部门都会很有成就感
大家既能为七彩云南这个大家庭付出一份力量
又可以为自己的小家庭提供保障
挺知足的”
2020年，庞大的原料品控团队
Q：寻茶路上，会想家吗？
“我调来茶业公司10年
就出了10年差
说不想家是假的
给自己当初定下
来勐海5年，5年就回去
田总（七彩云南茶总经理）说
希望我在这个岗位上好好的干
信任是一种责任
也是一种压力
我选择继续
一是对工作的热爱与放不下
二是我希望给我的家庭创造更好的未来”
顺子与妻子、小女儿难得的相聚时光
“我有两个可爱的女儿
大女儿13岁，小女儿8岁半
在我大女儿出生后的十几个小时
我就坐上了去北京出差的飞机
小女儿出生三天后我就去勐海工作了
我知道，鱼和熊掌可不兼得
这些年来
我一直缺席了家庭生活中
丈夫与父亲的角色”
顺子和他的女儿们
“作为另一半的爱人
我没有做到应给妻子的关怀
没能给到女儿们作为父亲的一个拥抱
更别说是陪伴
我从未带过两个闺女
她们就这样长大了
甚至，我没能给老婆孩子过一次生日
我知道，有些事情错过了是永远无法弥补的
我亏欠她们”
……
End
本文来自投稿，不代表英格兰vs美国实时比分 立场，如若转载，请注明出处：//www.eagle1author.com/xinwen/zhaoshang/123495
