今年你买新会柑了吗？
如果你有每年到新会买柑做陈皮的习惯，
那你今年感受最深的应该就是：
今年柑价涨幅明显！
2019新会柑价涨声一片，涨幅达50%。
今年柑价大涨，对于不少人来说是始料不及的。
因为在10月中旬，刚刚进入新会柑采摘加工季的时候，虽然价格普遍较上一年有所上涨，但还是有少部分人采购到和去年几乎持平的价格。
到了10月下旬，价格一天一个价，涨、涨、涨……新会各个产区的柑价涨声一片。跟去年同期相比，价格涨幅约50%。
果园提前“清围”，进入12月，一柑难求。
纵然价格较去年大涨，但依然阻挡不了人们到新会“抢柑”的热情，不少柑园还未到12月就已经提前“清围”（采摘一空）：
在11月上旬，市面上想大规模采购柑已比较困难。在11月下旬，不仅升价，而且已经基本没有柑了。
对还有柑的果农来说“且卖且升价”，对还没有存够陈皮的商家来说“在合理价内，能抢到多少便抢到多少”。毕竟，到了12月，还会持续涨价，甚至只有极少的柑还挂在树上。
今年的新会柑价何以大涨？
影响柑价的因素是多方面的，依鄙人愚见，价格大涨主要是受供求关系影响，是市场自然调节的结果。
从需求方面来看，随着新会陈皮知名度的不断扩大，市场上每年对新会柑（制作新会陈皮的原料）的需求都在不断递增。
各地客户涌入新会柑园购柑
从供应方面来看，受上一年台风频繁的后续影响，今年新会柑减产明显，供给较去年减少（两年的台风的影响）。
当需求暴增刚好碰上供应减少，涨价是必然的。
柑价涨了，今年的新会柑还值得入手吗？
今年的新会柑，有这个“价”，也有这个“值”。
影响新会柑质量的因素，除了有果农种植管理方式的主观因素外，还客观受当年天气状况的影响。
对于新会柑种植而言，今年新会全年的天气状况明显要优于过去几年，晴朗日子居多，没什么台风过境，而且降雨量较少，昼夜温差大，有利于基质的沉淀，有利于新会柑皮挥发油的形成，故而今年的新会柑皮香气很足，香气明显。而且从外观而言，少了台风的影响，今年的新会柑皮台风疤很少，颜值更高。
所以，如果要追求品质，今年的新会柑还是很值得入手的。而且，新会陈皮都是越陈越值钱，所以虽然新会柑涨价了，买新会柑做陈皮还是很划算的。
明年新会柑价会回落吗？
影响价格的因素是多方面的，没有人能未卜先知。
说说我个人的见解吧，还是习惯从供求关系分析，以鄙人愚见：明年柑价未必大涨，但回落的几率几乎不存在。而长远来看，柑价总体向上应是趋势。
为什么说明年柑价回落的几率几乎不存在呢？
前面已经说过，影响今年升价的很重要原因是今年新会柑大幅度减产。而减产的原因则是受上一年台风频繁影响导致坏树。而要救树，也难以在一年内见效，至少要两年，甚至要三年，所以产量在短期内难以恢复。
为什么说长远来看，柑价向上是趋势呢？
前面也有说到随着新会陈皮的知名度越来越大，用途越来越广，需求量是每年都在递增的。
从近几年的趋势来看，尤其是今年的情况来看，这种需求量的递增幅度每年都在增大。
而就新会柑的整体种植面积而言，在经历了前几年的快速扩张之后，已经趋于稳定，今年新会柑的种植面积跟上一年相比几乎没有什么变化（毕竟耕地是有限的，没可能一直扩张下去），而新会柑又不同于一般农作物，是国家地理标志保护产品，优良的品质源自于新会独特的气候和水土条件。
相对于庞大的市场需求，新会柑的种植面积就显得微不足道了，始终处于一种供不应求的状态，所以从长远看，柑价向上是趋势。
明年的柑是否会上升，还需要时间验证。但今年的新会陈皮升价，是不争的事实，同理，预计升幅比去年同期升50%——60%。
（本文部分内容参考新会陈皮公众号、南方+app等）
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