图：unsplash
本期主持：凤小二
再不复工，家里的茶就要喝完了…
这几天微博上有一个热搜#如果再不复工#会怎样？
与我而言就是——家里的茶就要见底了。
随手一刷朋友圈，发现有同感的朋友也不少。
既然一日无茶就会度日如年，那么我们今天就来聊聊“茶瘾”。
《封氏闻见记》有载，西北地区每日必饮茶，喝茶戒不掉，难免受制于人。那时在西北地区，茶砖可以代替货币，谁有大量茶砖，谁就是绝对的富人。
对于游牧民族而言，逐水草而居，携带砖茶，互换方便，胜于金钱。一头羊可以换10-16块茶，一头牛可以换30-50块。
在明朝洪武末年，80斤茶可以换一匹上等马，60斤茶能够换一匹中等马，40斤茶交换一匹下等马。
为什么茶这么值钱？因为喝茶已经养成习惯，戒不掉了，宁可一日无食，不可一日无茶。
喝茶“上瘾”，古已有之。
人喝茶会“上瘾”是因为茶中所含咖啡因的作用。
咖啡因（Caffeine）具有提升情绪和增加注意力的功能。作为中枢神经系统的兴奋剂，它可以有效改善反应时间，提高心理清晰度。通过与神经递质腺苷（Adenosine）的结合，咖啡因在进入人体15分钟后会导致体内的人体内的多巴胺显著提高。
而多巴胺（Dopamine）正是使人产生愉悦、幸福等正面情绪的“快乐源泉”。因此，不少人会沉迷于享受咖啡因带来的快乐。
不过，大家也不必过分担心会喝茶“上瘾”。
因为茶与酒精、尼古丁等同样会引起多巴胺作用的产品相比成瘾性根本不值一提。
相较而言，绝大部分品种的茶叶中咖啡因含量也远低于咖啡。据公开资料，每8盎司咖啡中的咖啡因含量约100至150毫克，而滇红茶中咖啡因的含量约为45毫克，在所有茶品类中属于中水平。
此外，茶中的咖啡因对身体的影响与咖啡略有不同，因为茶含有一种大名鼎鼎的物质——茶氨酸（Ltheanine）。在实验中，L-茶氨酸通过增加脑中的血清素、多巴胺和GABA水平起作用。而GABA实际上是一种抑制性神经递质，可降低兴奋性神经递质谷氨酸的活性，使之产生舒缓的情绪。
因此，只要不过量，大家还是可以继续对喝茶“上瘾”。
那么，咖啡因过量的标准是什么？
凤小二查询了专业计算网站，可以根据你的体重来计算每天摄入不同种类饮料中咖啡因的安全剂量，结果如下：
以小二70公斤的体重为例，每天的安全剂量是10杯红茶（每杯236毫升，国外都习惯大杯喝茶）。
不过，如果每天喝超过250.8杯红茶的话，还是会引发生命危险。
因此，大家日常饮茶的剂量是绝对安全的。
凤小二采访了几位自称“茶瘾”极重的老茶客，他们是这样描述“茶瘾”的。
NO4.凤小二，凤庆
对于凤小二来说，虽然由于工作原因，常年“泡”在茶汤里，但如果不喝的话，也不会有任何问题。
如果说非要说有“瘾”的话，就有点类似在一家不错的馆子吃了一顿非常对口的饭，过了一段时间，还会想吃这种“瘾”。
我的“茶瘾”是针对特定茶品的，这种“瘾”其实用另一个字来形容更加贴切——馋。
这种馋某一种茶品的过程不会很长，如果条件限制导致馋而不能得，一般也不会怎么样，只要稍微有点什么事，就把这念头岔过去了。
写到这里的时候，突然有点馋昨天下班之前在茶馆里喝到的桂蜜金针，现在的反应就是嘴里仿佛就有那个茶的味道，唾液不自觉的分泌出来了（生津的效果，在昨天喝茶的时候也有）。
总之，馋一种茶的时候，会产生好像已经喝到那款茶的错觉。
今天就给大家推荐近期我的最爱吧——桂蜜金针，极具辨识度，喝一口就记得住的香味。
凤宁号
滇红世家一味相承
是对云南滇红80年的沉淀和见证
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