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白茶是可以存放较久的时间，但这也是对于质量较好白茶才有意义的，换句话说就是质量好的白茶才有存放的意义。
  对于质量好的白茶只要是保存得当，是可以长期进行存放的，在茶叶界有句这样话：“一年为茶，三年为药，七年为宝！”，也就是说白茶保存得当，时间是没有限定的。
老白茶在保藏进程中，是茶叶的化学物质逐步氧化的进程，颠末一段时刻存放往后，汤色由原本的黄绿色可能橙黄颜色朝红浓色变革，味道有醇和的感受，中国十大名茶，茶多酚的氧化酯性茶素镌汰，可溶性糖增多，没有苦涩味道，甜味增进，会有陈香的味道。
老白茶的陈香品格是各人承认，老白茶的品格和茶叶的茶多酚、可溶性糖等因素有相关。
白茶为什么有收藏价值
1、白茶的产量少，建造工艺是自然的，不举办炒揉，只是颠末加工萎凋和干燥工序。
2、白茶的黄铜量高，时刻存放的时刻长了，黄铜的含量会增高，内里含有的因素也是有迟钝的变革，中国十大名茶，香气蒸发往后，茶汤颜色加深，味道变得醇厚，茶性暖和，白茶的代价会变高。
3、白茶的代价在三年往后会晋升，昔时的新茶和客岁的新茶不会有太大变革，五年期的老白茶价值会翻倍，五年以上的白茶价值就没有纪律。
 白茶的存放方法
1、用生石灰存放
用生石灰把布袋装好，茶叶要密封好，要阔别异味处所，生石灰袋子隔断两个月就改换一次就可以。
2、白茶要低温避光存放
在温度高，茶叶含有的因素会有光化学回响，品格会失去原本味道。
3、用暖水瓶存放
茶叶放在暖水瓶内里，密封好就可以。
4、冷藏存放
茶叶用袋子可能用茶叶罐密封好，放在冰箱里存放，温度在5度阁下。
5、木炭存放
用适量的木炭装进小布袋，放在茶叶罐的底部，包装好的茶叶分层存放在茶叶罐，密封坛口，木炭每个月换一次。
6、白茶存放罐子里
茶叶放在茶叶罐生涯，用锡罐子最好，铁罐，纸罐子次之，要保持密封。
 老白茶与新白茶的区别
1、储存时间不同
一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时间为10~20年。
2、外形
从外形上看，老白茶整体黑褐暗淡，近闻会有一阵阵的陈年幽香，可以立即令人醒神；而新白茶外形一般褐绿或者灰绿而白毫满布，同时夹杂着清甜和茶青的味道。
3、茶水及茶香
老白茶冲泡起来有阵阵的清幽香气略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，而新茶冲泡则毫香幽幽，口感较为清淡有茶青的生叶味，非常鲜爽，另外老白茶的茶汤颜色比新白茶的深。
 4、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可以连续冲泡二十次，而且越到后面滋味更佳，而新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
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