  福鼎白茶是陈茶收藏者的新宠
白茶是我国六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类，正在被越来越多的喝茶人所认可。特别是2007年以来，福鼎市政府大力推广白茶，更加使得白茶成为了茶业里的潜力股。
白茶在经过时间的推移，茶叶中的内含物质也在悄悄进行着转化，黄酮等对人体保健有益的成分增加，药用价值也越高，同时也会随之增值，所以福鼎白茶很适合收藏。
目前福鼎白茶能够在市场上走俏，其实关键是国内外学术界对福鼎白茶的研究和认可，具有“三抗三降”的明显疗效。
 现代科学研究，并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明，福鼎白茶具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。
长期饮用白茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。
正因为有了学术界的认可，厂家才会针对这一点去宣传，消费者才能得以了解。
此外，福鼎白茶具有深厚的文化底蕴。宋朝时作为政治茶，清朝时为“贡茶”，现代为健康收藏茶，被称为最古老的“活化石”！
 什么样的福鼎白茶具有收藏价值？
从新茶入手，收藏散茶以白毫银针为最好，若收藏饼茶则茶饼的完整度要好，茶叶上有些许白毫，叶片均匀。颜色带有油亮感，呈褐色。年份更老的茶饼，颜色范红褐色，有点深色琥珀的感觉。从茶叶本身的出产来讲，最好是生晒出来的茶。
新白茶叶外形呈褐绿色，针白且白毫满布，特别是春茶时节，茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚。老白茶幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，口味较新茶更为甘甜醇厚，感觉也更加绵柔。而新茶白茶则带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，初入口时鲜有苦味，只有清甜如豆浆般的清香，如果七泡后滋味尚佳，就已经算是好白茶。老白茶则相对耐泡，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以煮来喝，煮才能完全显现出它的精髓。
真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质，增加收藏价值。这两年的白茶收藏热，也使得一些不法商贩采取了“湿仓造假”的作假方法，或者将新茶掺入老茶中，滥竽充数。“湿仓”，就是把生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖，因空气相对湿度提高，容易加速茶叶陈化。这样的陈茶与经过自然发酵的陈茶口感有很大的不同，药理效果，收藏价值自然也大打折扣。
 随着白茶不断的普及，工艺不断的改进，制茶师的不断摸萦，制作出来的白茶品质越来越高，更有收藏价值，所以，建议大家最好是“边喝边藏”，具体是喝老白茶，收藏新白茶。
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