喝茶的人,为什么一定要有一把银壶?
一把银壶,是茶席之上的亮点,亦可见茶人修为。
茶席上的奢侈品标配,一把银壶摆上茶席,几乎任何人都能够感受到它价格不菲,逼格不一般。
毕竟那些陈列在故宫里的银壶,昔日皇家所用之时也可能仅仅只是陈设;
毕竟欧洲几乎贵族都拥有银制器皿,也仅仅是盛宴等重要场合才会拿出来。
银器自古便是一种身份的象征,历代均以“煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊”。
一个精致到位的银壶,不仅是身份的象征,也给人足够强的仪式感,更是对于泡茶修为的见证。
古人有“水为茶之母,器为茶之父”一说。茶圣陆羽一生嗜茶,精于茶道。其《茶经》云:以银制壶且雅且洁,既可完整保持茶之原味,且用之恒久,但很奢侈。
银本身是贵金属,做成银壶之后价格就更不那么亲民了,因此它向来是宫廷皇家把玩之物,存世量少。
银壶
玉漏银壶且莫催,铁关金锁彻明开。谁家见月能闲坐?何处闻灯不看来?
纯洁的白银,须经数十工序,涉数百工具,历数万次精敲细击,由工匠心、手、力通融合一,千锤百炼,精雕细琢,始成银器。
拿着如此用心打造出来的银壶泡茶,口感柔和温纯,涩减韵长。喝茶是门一人得幽、二人得趣、三人成品的艺术,作为雅集场上必不可少的银壶,因此也成为了历代名人雅士所推崇之。
真正了解银壶的人便懂得,铸造一把银壶工艺难度极大,手制银壶每件作品都不一,无论壶型、把手、钮,却是千变万化。其中,一片造精妙至“毫厘必较”的程度。
明朝许次纾的《茶疏》中这样写到:茶注以不受他气者为良,故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外,最重要的是它还会释放银离子。在煮水用具中,以煮水用的纯银制壶最为珍贵。
好银壶,难寻觅
如今物质商品泛滥,但真品稀缺。
很多人买银壶,价高觉得贵,价低担心银含量不纯,手工与机制壶真假难辨,审美与收藏就更难考究了。
而银壶茶器,是煮水入口的器物,更加要谨慎。
首要考虑安全问题,银的纯度要有保障;其次,要相信手工锤打的银壶更具审美价值;而且,价格地道的银壶实在是太太太难找了。
银壶煮水特点:
1、银壶杀菌消毒,银壶在煮水的时候可以释放出微量的银离子,银离子是天然的抗生素,能杀灭多种细菌,茶叶在储存的过程中多少会有细菌附着,银离子能有效的杀灭细菌,消除茶的异味。
2、银壶净化水质,银壶煮水,能有效改善水质,改善口感,喝入口中犹如丝绢一般柔顺绵软,这就是古人所谓的“若绢水”。
3、银壶保持茶原本的口感,银壶在空气中的物理性质稳定,不易与其他物质发生反应,加上本身洁净无味,用银壶煮水泡茶,不会影响茶原来的味道。
4、使用银壶烧水还能防腐保鲜,即使水在银壶中盛放几天也不会变质;而且银壶烧水还能鉴毒、消炎、去湿、净化水质、延年益寿,长期使用加速新陈代谢,增强抵抗力。
银壶保养
1、每次使用完之后,用柔软的干布将水分轻轻擦拭干净。
2、有使用过程中有污垢或者变色时,表面有嵌金工艺的银壶,请勿使用去污粉打磨剂或含氯洗剂,以免破坏银壶表面的工艺,可以使用牙膏擦银布或者拭银粉轻轻打磨。
3、如果长期不使用的话请在擦拭后,用软布或者纸包裹并置于通风阴凉的地方保存。
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