用壶泡茶，再倒到每人的杯子中，就会出现前面的茶水淡，后面的茶水浓的现象。而有了公道杯，就可以先将壶中的茶水倒入公道杯中，然后再分给每个饮茶人，以保持每个饮茶人茶杯中的茶汤口味相同，所以谓之公道杯。
茶道之美，在于令人享受。一场茶事，三两小物，茶气飘散，在这样的意境里喝茶，每一泡茶都有它奇妙的感受。
陶瓷公道杯
公道，出自《礼记？礼运》，“大道之行，天下为公。”这天下是大家的，公平、客观、合理，尊重事物本来的面目是最基本的法则。这样的思想不仅在文学、戏剧当中，还体现在生活日常的器物里，比如：公道杯。起初，公道杯是一种特制盛酒用的器物，据说古时人们就用公道杯对付贪酒者，因为用公道杯盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。随着茶人的使用和喜爱，公道杯成为了茶席上必不可少的茶具之一，也称茶盅、匀杯。大小合适的片口，也被热衷于用作公道杯使用。茶的冲泡时间非常讲究，茶汤在壶中停留的时间不同，茶汤的口感也会大大的不同。
公道杯的作用主要在于均衡茶汤，将冲泡好的茶汤注入公道，再平均分至每一杯中，使得每一个人品鉴茶汤时，手中的茶汤都是同样的滋味。用公道杯分茶，每只茶杯分到的茶水一样多，以示一视同仁。分至茶杯中，除品尝口感与风味外，公道杯同时也可起到沉淀茶渣、茶末的作用。有的茶叶在冲泡时不宜使用过高的水温，可以将煮沸的水先倒入公道杯中片刻，再注入茶壶，起到降温之效。
公道杯的容量大小应与茶壶、茶杯相配。一般来说，公道杯应大于茶壶、茶杯，大小合适，一手而握。茶汤在倒入公道杯中时不宜过满，以免分饮时烫手。评判公道杯的优劣，要看出水时杯口对水流的控制，断水时的利落程度。好的公道杯该是出水流畅，断水时茶汤丝毫不会顺杯身下流，洒出杯外，真正做到滴水不漏。否则就失去了它原本应该有的意义，让出水如行云流水般随意，做到不扭不转，不急不涩，断水得心应手，操控自如。作为占据大市场的公道杯，陶瓷公道杯的好处在于便于观察汤色以及不易吸附味道。
玻璃公道杯
玻璃，在人们的生活中无处不在。其通透如琉璃，也能璀璨炫目，人人触手可及。玻璃材质公道杯是最常用的公道杯。原因就在于其材质透明，便于观察汤色这一特点。明镜照映花容月貌，玻璃善展茶水汤色。每一道出汤，在爱茶之人眼中都是享受——看茶水在杯中姿彩缤纷，那是一场多么美妙的视觉盛宴。匠人执拗地还原了玻璃最原始的光泽，低调复古。最简洁也最直接地将那份透明、清纯展露，可谓淋漓尽致。
十分简单的造型，符合传统的复古风，它毫无保留的通透与精致，诠释了什么是极致纯美，令人百看不厌，完完全全地呈现出茶汤最真实的色泽。不拘于传统工整器物，随性豪放，绽放别样色彩。虽然每一道扭转痕迹都找不到规律，但每一处细节都极其考究。不刻意的流嘴，与杯身近乎浑然天成，自然和谐，且毫不打扰它的利落出水。采用侧把工艺，使得无论是新手，还是经常喝茶的老茶客都是比较舒服的器形，采用木质把手能很好的隔温，做到不烫手。
锤纹原本是日本金属器物上常见纹理，纹理是间于肌理和纹饰之间不形成具体形象的手法。且每一件作品，都是独一无二。通透茶器的外表似世间宽广，杯壁被捶打的烙印似世间万事。如器，净透的外表上在无数次的捶打间发生变化，每一次的捶打都会有不同的记忆，每一次记忆的叠加都是它成长的过程，当经历过千次的磨练，再回看每一次其实都是新的基点总结再尝试。
一盏公道杯，给疏淡的茶席增添了雅趣。当滚烫的茶汤缓缓注入，公道杯浸润在金黄色的茶汤中，映出一身暖意。杯身线条流畅如水，杯口的弧角毫不含糊，优雅出汤，利落收水。杯中盛入的是茶之心意，映衬的是匠人的精心。它不仅是公道杯，更是一番茶席上滋生雅意的景致。在茶人的孕养下，在茶来茶往间，增添的是岁月的痕迹，凝住的是生命中每一段顺遂的时光。（来源：微茶道，图片来源：福建白茶网）
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