紫砂会吸附味道,一把壶用久了,很有可能会产生异味。
有时候反复清洗,泡出来的茶却还有一股似有若无的发霉味道,这究竟是哪里出了问题?
紫砂壶泡茶时出现异味,只有一个可能,就是在使用完之后没有及时的养护。
正确的保养紫砂壶,也大大有利于壶的泡养,一把干净的壶才能产生干净的包浆,日积月累后方能温润如玉。
保养紫砂和养壶并不是同一件事,养壶最重要的是在使用的过程中用茶汤滋养紫砂壶,而保养则是用完之后怎么爱护你的壶。
那么该怎么保养你的壶呢?下面有四条建议。
不留茶汤在壶内
喝茶后要及时清理,有些壶友认为喝完茶后留下茶汤在壶中有助于紫砂壶的保养。
千万别这样做,紫砂壶“隔夜不馊”顶多是冬天,夏天您试试看,不馊才怪咧!
4号井深井黑紫泥
其实“隔夜不馊”是个比较夸张的讲法,紫砂因为独特的双气孔结构,所以即使里面的茶汤已经变质,但也不会像瓷器一样起腻苔。
久置不用时务必保持干燥
使用后的紫砂壶不要直接包裹起来,或者放在盒子里,壶内有湿气的话,容易发霉。
清水泥子冶石瓢
一把已经用过的紫砂壶,一定要让壶内完全阴干才能收纳起来。判断紫砂壶是否干燥,可以放上一块纸巾,盖上盖子,第二天打开壶盖看看纸巾是否潮了。
清水泥六方掇球
然后再在壶中放入一把干燥的茶叶,不定期看看里面的茶叶是否潮湿,潮湿的话倒掉茶叶,再把壶彻底阴干。
注意清洗与妥善存放
茶垢也是紫砂壶中异味来源之一,茶垢不仅容易发霉,而且不利于健康,最好经常清理。
都说生活需要烟火气,但不要把紫砂壶放在有油烟的地方,因为紫砂会吸附味道,不仅壶表面会油腻腻,也会有油烟味。
红泥寒泉
也不要把壶放在潮湿的墙角、地下室等地方,尤其是在潮湿的南方,一到黄梅天简直就是天然的霉菌培养器皿。
老段泥虚扁
如果紫砂壶已经出现了异味,那该如何挽救?反复清洗都还去不掉味道,怎么办?
如何清理霉斑
用开水注入紫砂壶,当壶热透后再倒出注入凉水,反复几次之后,既可以去除霉斑,又可以去除霉味
这是因为紫砂泥本身具有的透气性和收缩性,当遇到冷热交替时就会像人类皮肤毛孔一样,收缩、张开。
也可以在水中加入小苏打,能起到辅助去味的作用。紫砂壶忌油、忌用化学品清洁,只能用干净的布或者海绵。
虽然第一步的方法能够解决大部分的霉斑问题,但也有壶友说,泡出来的茶味道还是怪怪的。
这是因为我们在平时清理的时候就很容易忽略壶嘴这个地方,导致里面茶垢堆积。
无论怎么洗壶里面,不洗壶嘴泡出的茶还是会有异味。
想要清理壶嘴的话,需要用上一下小工具,给壶友们提供一个我平时自己用的方法。
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如果你的壶干净了,泡出的茶会更好喝,养出来的包浆也会更好看,这些都是相辅相成的。所以好好保养紫砂壶,好处多多,你说呢?(来源:中国茶道文化与茶艺知识,图片来源:福建白茶网)
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