一把紫陶壶，从泥巴开始，历经百十道工序，最终到达爱壶人手中，冥冥中的缘分使得壶友要好好待她。然而，云南建水陶开壶，又是每一位紫陶壶使用者必经过程，其意义有点像人类的成年礼。本文从以下两点简单地介绍一下建水紫陶的开壶法。
一、简单开壶
第一步，新壶入手后，先用凉水冲洗或软布擦洗；
第二步，去除表面的灰尘，内里的陶屑，和可能残留的打磨用砂；
黑砂是黑刚玉，白砂是白刚玉。
第三步，用温水冲洗，洗净后用开水冲泡，即可使用。
简单开壶法需要注意的事项：须按照从“冷”至“温”再到“热”的渐进顺序，就其缘故，也就是建水陶“惊裂”之说。
二、专壶专用
第一步，如果准备专壶专用，可将专用的茶叶放入壶内，开水冲泡，顺便洗茶；
第二步，泡个把钟头，茶水盛出，用茶水淋壶。
第三步，如果是普洱，可以反复冲泡淋壶至茶淡，最后用清水淋洗，开壶完成。接下来就是享受与紫陶壶的美茶时光……（来源：云陶文化，图由福建白茶网拍摄）
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