第三讲紫砂陶的起源与发展的文化背景
一、因茶而生的紫砂陶宜兴是我国著名陶都，它既是产陶名区，又是产茶名区。产陶的地方不一定产茶，产茶的地方不一定产陶，而宜兴两者皆有。这就有了以茶壶为代表的紫砂陶既与茶事结缘，又能发扬其优点，展现出广阔的文化背景。没有这个地理优势及其文化背景，紫砂陶也许至今都会默默无闻。因此，茶文化，在紫砂文化中有着主导作用，或者说紫砂文化中，茶文化是不可或缺的重要篇章。我国是茶的故乡，饮茶历史悠久。根据唐代陆羽《茶经》的记茶园载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”传说“神农云百草七十二毒，得荼（茶）而解之起始是作为药用的，到汉代，饮茶茶风气渐盛，因为人们发现“苦荼（茶）服，可以益思”，“止渴除疫贵哉茶也宜兴（古称阳羡）是我国产茶名区之一，自古以来名茶层出不穷，“阳羡茶”、“晋陵紫笋”、“顾渚紫笋茶叶“罗芥茶”等等。被后世尊为茶圣的中唐人陆羽，隐居浙江苕溪，写作《茶经》，书中就有了关于宜兴产茶的记叙。所谓“陆羽名荒旧茶舍，却教阳羡置邮忙”（《续茶经》），说的就是阳羡茶在陆羽时已成贡茶。诗人卢仝更夸耀地写道：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”晚唐杜牧《题宜兴茶山》诗，则开篇就说：“山实东南秀，茶称瑞草魁。”称冠于唐的“阳羡茶”到了宋代，地位有所改变，宫廷所重不如建州，但仍为文人雅士所好，所产“雪芽”在宋代久负盛名。曾四次到过宜兴的大文豪苏东坡在《次韵完夫再赠之什，某已卜居毗邻与完夫有庐里之约》中云：
柳絮飞时笋箨斑，风流二老对开关。
雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。
竹簟水风眠昼永，玉堂制草落人间。
应容缓急烦闾里，桑柘聊同十亩闲。
明代宜兴茶事随着茶风盛行而不衰，明洪武年间，朱元璋考亩闲虑民生艰难，曾下令禁止贡茶，废龙团制法，但这并不妨碍文人的品茶吟诗的兴致。“明四家”之一的文徵明，与宜兴很有缘分，其《是夜酌泉试宜兴吴大本所寄茶》诗云：“白绢旋开阳羡月”，就是指阳羡团茶。吴宽（匏庵），成化年间会试、殿试皆第一，长洲人，孝宗即位，预修宪宗实录，入东阁。在《匏翁家藏集》中，他数次提及宜兴茶，如：“区区舟楫来何远，阳羡旗枪瀹更新。”“今年阳羡山中品，此日倾来始满瓯。”“阳羡茶适至，新品攒寸莲。是非龙凤团，胜出蔡与丁。”
大儒陈眉公（继儒）在论茶产地时说：“浙西湖州为上，常州次之。湖州出长兴顾渚山中，常州出义兴（宜兴又称义兴）君山悬脚岭北崖下据《宜兴县志》记载：嘉靖十六年（1537），陪都辽墓茶道图南京户部给宜兴张渚茶引所茶引8298（茶引|是购买茶叶的见证，纳税后取得茶引可通行无阻）。按每引可通行100斤计算，合8298担。张渚是苏、浙、皖三省的通道，8298担可能并非全是宜兴所产，但宜兴所产绝不在少数。在这样一个盛产茶叶和陶器的地方，陶工、农夫和文化人人的茶饮生活以及相应的茶具的使用也就必然多样化，一定会有更符合生活实践的文化选择。这样，紫砂陶的出现及发展就顺理成章了。
（本文节选自《紫砂入门十讲》，作者：徐秀棠，山谷，文字由福建白茶网录入，图源于网络）
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