紫陶壶里的茶垢是洗还是不洗?

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紫陶壶作为泡茶的优质器具已经成为共识,然而紫陶壶长期泡茶后,内壁会积累一些茶垢,陶壶茶垢洗还是不洗一直是一个有争议的话题。

紫陶壶里的茶垢是洗还是不洗?

紫陶壶作为泡茶的优质器具已经成为共识,然而紫陶壶长期泡茶后,内壁会积累一些茶垢,陶壶茶垢洗还是不洗一直是一个有争议的话题。

有人认为越不洗越旧越有价值;有人认为接受不了茶垢附在壶上,脏脏的心理觉得别扭。

我们先了解茶垢的形成。放置后的茶水会变深,是茶叶中含有大量的化学成分,鞣质就是其中的一种。

鞣质化学性质不稳定遇到氧气后就会被氧化而变成暗色,在茶杯上久而久之就会形成一层棕红色的茶锈。这也是为什么茶水放置后颜色会越来越深的原因。

而茶垢的生成则是没有喝完或放得时间较长的茶水,暴露在空气中茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素,附着在杯子内壁或者壶壁,久而久之成为了危害人体健康的罪魁祸首。

但是,根据现代科学研究证实,茶垢中含有一定的重金属,如果壶中的茶垢不清洗,时间久了对人体有害。所以,不能为了增加那一点点茶香就让紫陶壶的茶垢长期堆集。

但是要清洗紫陶壶中的茶垢,又谈何容易,用硬物容易损坏壶,不用硬物就不容易清洗干净。

比较有效的方法是取食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上,等候十分钟左右。用软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄色的水流出。

如此反复几次,茶垢就可以清洗得比较干净。清洗后的壶胆光亮如新,此法要注意的是不要清洗壶的外面,只清洗内部就行了。

所以泡水时,只能像泡茶一样,将碱水泡在壶内,不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内,这样的话容易将壶的外面已经养成的包浆质感清除掉,就没有老壶的成色了。

此法不仅可以用于紫陶壶内壁的清洗,也可用于紫砂壶、瓷壶和玻璃茶壶。紫砂壶的清洗方法与紫陶壶一样,如果清洗的是玻璃壶或者瓷壶,则可以内外全部清洗。

另外,在养护过程中,壶面切忌沾上油污,不然碱光浮面,所谓“和尚光”,壶内壁吸收茶汁,经久增积“茶锈”,勿需除掉。若置久,壶内有异味,可先冲入沸水涤荡,随即倒掉,再用冷水涤洗即可。(来源:建水紫陶大师,图来源:说茶网图库)

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