中国茶具历史悠久,工艺精湛,种类繁多,纵观其发展,景德镇瓷质茶具与宜兴紫砂茶具一直是我国优质茶具的代表。景德镇的瓷质茶具素以白如玉,声如磬,薄如纸,明如镜受到欢迎。用景德镇瓷质茶具泡茶无论是红茶还是绿茶,对茶汤都能起衬托作用,而且易于清洁,其类玉的色泽质感和优美的造型与装饰给人以恬静清雅的感觉。
宜兴紫砂茶具造型简练大方,色调纯朴古雅,还具有良好的保味功能,泡茶不走味,贮茶不变色,盛夏不易馊,而且使用年代越久,色泽越加光润古雅,泡出的茶汤也越加淳郁芳馨,被誉为名器名陶,天下无类。景德镇瓷质茶具与宜兴紫砂茶具皆很好的满足了实用功能和审美功能,二者在原料、工艺、艺术风格、审美特征上皆有很大区别,本文试以现代陶艺茶壶为代表,将两者作一比较。
1.原料
景德镇瓷质茶壶原料包括坯料、釉料和彩料。坯料一般由高岭土和瓷石组成,经过淘洗和处理去掉铁和其他杂质,烧成后色泽洁白如玉,有时为得到彩色的坯料会在坯中加人彩料,有时为改善坯料的色泽会使用化妆土作装饰。景德镇的瓷土性质较软,可塑性较差。釉料是施于坯上的玻璃质感的物质,传统的釉料主要由釉果加草木灰和发色剂组成,釉料起保护和美化装饰坯体的作用,色彩丰富。彩料主要是一些矿物质,如钴、铜、锌、钛等,经过加工处理作为颜料使用。彩料分为釉上彩料和釉下彩料。釉上彩有粉彩、古彩、新彩,主要有粉古绿、粉水绿、洋红、玻璃白、雪白、古紫、西赤、艳黑等;釉下彩料有青花、釉里红和五彩。
宜兴紫砂茶壶的原料是不同于红色粘土的天然五色陶土,这种陶土探埋于岩石层下,夹杂于泥土之中,被称为岩中泥、泥中泥,此泥唯有宜兴出产。主要是含铁粘土质粉砂岩,一般为紫红色和朱红色,但通过不同的原料配比和温度的变化,可以烧制出紫红、海棠红、栗色、朱砂紫、葵黄、墨绿、水碧、天青、梨皮、黛黑等不同色泽。紫砂土属硬质陶土,,可塑性强,紫砂陶器也可施釉成釉陶,但在茶壶上一般不用,以免影响茶壶的透气功能。
2.成型方法
景德镇瓷质茶壶成型方祛以泥条盘筑成型、拉坯成型、泥板成型、注浆成型为主,前三者为手工成型法,因瓷土可塑性差在使用拉坯成型后需要利坯工艺,即等坯较干时将坯修薄,修整成所需形状。壶身、流、柄、系、盖分别成型后连接而成。
紫砂土因其可塑性极强,一般都是手工拍打泥片镶接技祛成型,现代工业化批量生产也采用注浆成型,壶身、流、柄、系、盖分别成型后连接而成。
3.造型
景德镇瓷质茶壶传统多为各种不同类型的圆形、圆柱形、执壶,也有八棱、六方形,现代陶艺茶壶突破造型的局限,造型千变万化,随心所欲。
宜兴紫砂茶壶造型及式样,总的概括可分为抽象图案造型和具象图案造型两种,抽象图案造型即以抽象的几何形体为基础,以点、线、面的结合为表现形式,其基本造型是圆器、方器、筋纹器;具象图案造型即以自然界中存在的物体为造型基础,如竹子、树木、动物等。传统称呼即光货、花货。
4.装饰
瓷的装饰分为釉装饰、坯装饰、综合装饰。釉装饰即用不同颜色和效果的釉施于索坯之上,或将几种不同的釉施于一件茶壶之上。釉的颜色和效果极多,有透明釉,乳浊釉、裂纹釉、花釉等,烧成后可以得到不同的色降质感和肌理;坯装饰为对坯体进行彩绘、雕刻、镂空、堆贴、模印等,以取得装饰效果和肌理空间层次感,坯装饰上有时还使用化妆土和色泥;综合装饰即在一件茶壶上同时使用釉装饰和坯装饰。
紫砂壶的装饰主要通过对泥料的处理和对坯的装饰,通过不同泥料的色质、粗、细、软、硬,采用渗合、调砂、铺砂、绞泥、化妆土等泥料处理的工艺手段,使紫砂器质地呈现光与毛涩、明与暗、租与细、杂与纯、灰与艳、纹质清晰与隐约的对比,对坯的装饰包括阳刻、阴刻、镂空、堆贴、堆塑、印纹、捏、嵌等。
5.烧成
景德镇瓷质茶壶的烧成温度一般为1310~1350C、,为还原气氛,还有乐烧和盐烧等方法。宜兴紫砂壶的烧成温度一般不超过1200sC,为氧化气筑。
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