紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但使壶的特性与茶的特性相匹配，效果会更佳。所以，不同茶与不同壶搭配，会使茶汤滋味、口感更佳。
一、绿茶
绿茶未经发酵，较多地保留了鲜叶的天然物质，具有“清汤绿叶，滋味收敛性强“的特点。
绿茶汤色青嫩，不耐闷，适合口盖大，身筒较矮的壶型；紫泥、段泥、红泥等都可以。
二、红茶
红茶是一种全发酵茶，香味悠长，性甘、汤色红浓，适合壶身较高、较窄的壶型；紫泥、红泥、降坡泥等皆可。
三、乌龙茶
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，紫泥、段泥、红泥和降坡泥均可，其中以红泥类最为标准。尤其是其中的朱泥，朱泥目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性、聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣。
在东南沿海的盛行的功夫茶区，最为推崇的是孟臣小壶。惠孟臣约为明天启至清康熙年间荆溪人，著名壶艺名家。惠孟臣壶艺出众，独树一帜，作品以小壶多、中壶少、大壶最罕，尤以所制梨形壶最具影响。
孟臣所制小壶大巧若拙，移人心目，后世称为孟臣壶，这种小壶特别适合于饮功夫茶，因而风靡南国。后期专制朱砂几何形小壶，造型奇、体积小、工艺精。甚至当时有文献称“壶必孟臣”。
四、黑茶
黑茶属后发酵茶，适合壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓；紫泥类生普、熟普皆可，段泥类适合泡生普。
五、黄茶
黄茶芽叶细嫩、显豪，香味鲜醇。紫泥、段泥、红泥等都可以；适合口盖较大的壶型。
六、白茶
白茶最主要的特点是毫色银白，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。白茶需要爽利散热的泡茶氛围，紫泥、段泥均可，适合口盖较大，壶腹较窄，壶身较高的壶型。
好壶与好茶相匹配、相得益彰，才能获得最纯正的茶滋味。（文章来源于：紫砂壶鉴赏与收藏秘籍）
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