紫砂文化源远流长，遥想东坡当年，一壶温茶，三两好友，对墨挥毫，琴棋书画，文人的雅致生活处处都有茶。如今，生活在物质社会的现代人，更需要这种境界的回归，恰好这种回归，也许，就是从一杯茶、一把壶开始。
在众多茶器中，紫砂因独特的材质而别具一格，成为了茶具之首。从古至今，紫砂壶利茶的说法已被证实。其以色、香、味之韵，更无熟汤气，使品茗者在味觉、嗅觉、视觉各方面得到完美的享受。
1.紫砂壶有哪些利茶特性
（1）紫砂壶基本成陶温度在1180℃，有其他泥料较特殊的可能温度需要更高。窑烧过程中壶内有非常多呈回旋状的双向循环的气孔，好的紫砂壶能够达到百分之五十的气孔率。气孔的好坏是能沏好茶的一大重要原因。
（2）紫砂壶胎体较为厚实，一旦注入开水，不会有烫手的顾虑，冬日，热水也不会很快冷却，这一点尤其能使得茶味更香。
（3）紫砂壶可软化水质：紫砂中含有的特质能够起到软化水质的作用，泡茶香醇可口，这也是为什么大家选择紫砂壶的一大因素。
2.紫砂壶泡茶的好处
（1）色香味保全
高含铁量的紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸附力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。
（2）无茶可生香
用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。
由于紫砂泥吸附性很强，甚至把茶香也吸收，所以能留住茶香，保持茶味，如果一把壶泡茶时间足够长，即使倒入白开水，也有茶的香味，就是紫砂泥吸香所致，这也是为什么用紫砂壶沏茶，茶味特别清香的原因。
（3）不裂不烫手
用紫砂壶泡茶，握持不会烫手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题。烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。（但朱泥类的壶除外，需要当心，泡茶前最好要温壶）
（4）越用越光润
紫砂壶表有粗细砂粒排列，用之愈久包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。（文章来源：鹿雨紫砂文化，图片来源：网络）
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