“开壶”
具体方法是将壶盖与壶身分开，放于干净无异味的锅中，用清水没入壶面，以防煮坏，以温火慢慢加热至沸腾，再慢煮一刻钟左右关火。这一步可以让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质~过程中也可以放一些想泡的茶一起煮，既可以除去土味，还可以使壶得到滋养。
也有人开壶的方法比较简单，对待好壶，在开始使用前用开水反复烫洗几遍即可，不再用其他方法开壶。
新壶经过开壶的程序后，就可以正常使用了，使用的过程也就是养壶的过程。
相对于开壶，养壶的过程会更加漫长，需要很好的耐心。一定要在品茶的过程中养壶，而不是在养壶的过程中品茶。
新买的紫砂壶需要泡养，在泡养过程中，切忌太心急，千万不要用有细金或刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦，这样很容易伤及表面，还会留下划痕，从而破坏紫砂质感，应该用专用的茶巾擦拭。
养壶的方法五花八门，究其宗旨，基本原则都是一样的，不外乎这几点：
（1）在养壶的过程中要始终保持壶的清洁，尤其不能让紫砂壶接触油污，保证紫砂壶的结构通透。
（2）在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”。
（3）在泡茶的过程中要将壶身放平，注意用湿布擦拭壶身由茶汁处，平时可用手与壶交流、抚摸、把玩，每次用完壶后，应立即倒出茶叶，用开水冲洗干净。
（4）紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间，一般要阴干三五天，放在干燥的地方，让整个壶身（中间有气孔结构）彻底干燥。这样经过不断养护，壶的色泽会越来越漂亮，会变得细腻光润。
有收藏者不懂养壶的道理，将新买的紫砂壶往陈列柜里一摆，或者往箱子里一装就算完成任务，却不知，如此藏壶方法是最不可取的。新购的壶，必须用心去养，然后再存放。
在玩壶时，最好用山泉水，因为它是自然之水，没有任何异味，不会干扰茶叶的香气。千万别用自来水，因为自来水有漂白粉的味道，会直接破坏茶香的醇正。
养壶说起来好像挺复杂的，其实做起来很容易，只要平时一点一滴在细节上多注意就行了。好壶需要保养，保养好的紫砂壶需要善待它、爱护它、正确使用它，养壶养成光亮如玉后，说明已经养好了，时间长了会生成感情，好比鱼水之情，久而久之，藏家会把它当做生活的一部分，爱不释手，壶的精神价值就越来越高。
由此可见，养壶的过程就是人与壶情感交流的过程，也是以壶会友共同提高茶文化品味的过程，更具有交心交友、提高身心健康的作用。（来源：紫砂圈，图来源：网络）
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