紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,如果得到了正确的养护,会有一种温润如玉的光泽。
一、冲淋法养壶
在每次冲泡茶叶之前先用开水冲淋紫砂壶内外,洗净壶身的尘埃与土味,温暖一下壶体。在将茶叶放入茶壶并注入开水之后,再将壶盖盖好,用开水冲淋壶身,以便冲去茶壶上的茶泡、茶叶渣等杂质。一般来说,经常用开水冲淋壶身,会让紫砂壶保持干净明亮。
二、扫刷法养壶
使用养壶笔扫刷紫砂壶很容易就出包浆,因为在冲泡茶叶的时候壶内温度高,壶身的毛细孔扩张,这个时候用养壶笔沾茶水不断扫刷壶身,茶油就会从紫砂壶的毛细孔中渗透到茶壶表面,形成一种光亮油润的包浆。
由于茶壶盖和茶壶把比较难养,所以要常常沾点茶水来扫刷壶盖和壶把,使壶盖与壶把也能够有包浆,保持茶壶的整体性效果。
三、擦拭法养壶
冲泡完茶叶之后,将紫砂壶冲洗干净,用开水冲淋紫砂壶内外,在茶壶还在发烧时用半干湿的毛巾使用抛光的手法擦拭整个茶壶,这样擦壶可以使茶壶表面的包浆分布得更加平均平衡,茶壶显得更加美观耐看。
使用擦拭法养壶的时候切忌用力搓,避免搓掉包浆损伤茶壶的美观。
四、护理法养壶
每次泡完茶之后,都要将茶壶清理干净抹好,保持壶内干爽。
1、切记不能用化学洗涤剂冲刷茶壶;
2、抹壶的毛巾要用专业的干净的毛巾,不能太粗,以免损伤茶壶的光泽;
3、不能用带有油的毛巾和常常用手掌擦壶身,由于油会堵塞紫砂壶的毛细孔,直接影响茶壶的进一步润泽;
4、存放位置应避免在阳光强烈,油烟,灰尘太多的地方。
五、选对茶叶养壶
一把壶只泡一种茶,这样养出来的紫砂壶包浆才不会给人一种又花又脏的感觉。
泡铁观音的壶会比较亮;
宜兴红茶养壶效果快;
泡普洱最好用深色的壶;
绿茶养壶比较慢,最好开盖冲泡;
泡铁观音和乌龙茶的壶,其口盖不能够太小,壶身也不可过大;
泡红茶和普洱茶的壶容量最好不小于200毫升;
泡绿茶的壶容量最好不小于130毫升;
淡色的壶最好不要泡红茶和普洱。(来源:茶知识大全)
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