茶，自古以来便是举国之饮，兴于唐宋，普及与明清。时至今日，茶依然是中国人日常生活中的重要组成部分。
由茶所演变的茶具也是眼花缭乱，宋朝以文治国，茶便是其中一大特色，而盏的辉煌便于此开始。
在宋朝时期，是对建盏最是沉迷的时代，最痴迷的莫过于宋徽宗。这个时候的斗茶已经风靡北宋南宋，上至王公贵族，下到贩夫走卒，斗茶已成为当时的一种国粹，是全民共享的娱乐活动。
有人说，爱盏之人必爱茶，中国的茶文化源远流长，博大精深。而建盏之所以受到那么多人的喜爱，自然离不开茶文化的影响，茶与建盏似乎就是天生注定的缘分。
建盏的出现更多是源于对古工艺的挖掘，建盏的复兴更是现代建盏艺人追求古建盏的灿烂文明而重新提倡的新旗帜。
商业经济的高速发展，人们对于建盏的需求也越加的膨胀，而建盏所带来的历史文化以及茶源文化，也让建盏进入到新的复兴时期。
今天我们所看到的建盏，更多是融合了现代工艺技术的建盏新张，更是一种不一样的收藏鉴赏价值的艺术珍品。
建盏与茶的渊源
蔡襄在《茶录》中曾有记载：
茶色贵白。而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。善别茶者，正如相工之瞟人气色也，隐然察之于内。以肉理润者为上，既已未之，黄白者受水昏重，青白者受水鲜明，故建安人开试，以青白胜黄白。
在当时的建安，以产"北苑贡茶"闻名，这里盛产茶，斗茶之风也源于此。斗茶中以茶汤白者为佳，若是使用青瓷、白瓷则不好观察茶汤的颜色，于是便有了建盏。
建盏因为茶而生，为此，在建盏的所有产品中都是与茶碗息息相关，更是和茶形影不离。
对比起建盏，其他的陶瓷产品逐步会衍生出更多的摆设藏品，但是建盏更多都是茶碗为主。也正因此，当茶文化一经变化，建盏也会发生翻天覆地的变化，而建盏的衰落之后再难进入庙堂。
建盏为什么能成为得天都厚的斗茶器？
01.从颜色分析
烧制建盏的原材料取自建阳当地的高铁黏土，釉料也来自山中烧制的天然草木灰和矿石，经过高温烧制后建盏的底色为黑，用于斗茶时可更好观察茶汤的颜色，以达到斗茶的目的。
02.从胎体分析
建盏中有一种器型束口，是建窑独创的一种器型，因口沿以下有约1CM处有道注水线，故此得名。是专为斗茶而生的经典器型。
束口线的设计，能够在注水和击拂时约束茶汤外溢。斗茶时茶汤距束口线会有一个统一的要求，对茶汤起到标尺作用，以利于验看胜负。
你爱盏还是爱茶？
茶的本质其实是属于消耗品的，使用过后不可回收，也不可反复喝，喝一次就少一些。与茶相对比，建盏则就可以归属到耐用品中，反复使用，若甚是喜欢还可以选择收藏。
在许多喜爱建盏的人群中，大部分都是喜爱喝茶的，有可能喜欢岩茶，也有可能喜欢红茶，因人而异。总之建盏离不开茶，而茶若是少了建盏也缺了一份独有的韵味。用建盏喝茶不仅可以软化水质，还可以更好的激发茶香，所以爱茶的同时，记得也爱盏。（来源：传古堂，图片来源：说茶网图库）
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