釉下彩、釉中彩、釉上彩这三者是陶瓷的主要装饰技法。非常难以分辨，今天茶小逸就一次性给大家讲清楚了。
一、产生的年代不同
釉上彩：在明代从釉下青花彩绘的基础上所创造出来的。
釉中彩：七十年代发展起来的一种新的瓷器装饰材料和技法。
釉下彩：最早雏形可以追溯到宋代，一直延续至今。
从时间上来说，釉下彩的年代更为久远，从传承上来讲，可以说釉上彩源于釉下彩。
二、烧制工艺不同
釉上彩（胎——釉——彩）
又叫“炉彩”，指先把瓷坯烧成白釉或单色釉瓷，再对它们进行彩绘，最后再入窑低温烧制（入窑低温600—900℃），主要是为了固化彩料，保持成品的稳定性。
釉中彩（胎——釉——彩——釉）
指先在素坯上施了一层釉料，然后在表面进行彩绘完成后又覆盖一层玻璃体釉衣，高温快烧（通过1100—1330℃），在1330°的高温下颜色在釉料中间会渗透，呈现一种晕染的感觉。
釉下彩（胎——彩——釉）
又叫“窑彩”，指在成型的素坯上绘制，然后罩以白色透明釉或者浅色釉，一次烧成（入窑高温1200—1400℃）。烧成后的图案被釉衣覆盖在下面，表面光滑柔和、平滑细腻，永不褪色。
三、表现特点不同
釉上彩（有凹凸感，色彩鲜艳，价格较低）
颜色鲜艳，纹样突出于釉面，用手触之，有凸起感觉。由于彩在釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀，易褪色，但因烧成温度低，着彩选料广，因而品种丰富而艺术性强，以用于陈设器皿为佳。如釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩、墨彩等。
釉中彩（工艺复杂，色彩晶莹，价格高）
釉面细腻光滑，色彩玉润柔和，滋润恍目，有玻璃光泽，抗腐蚀、耐磨损。
釉下彩（光亮、色彩柔和，价格高）
表面平滑不凸出，色彩莹润、光亮柔和，渗透感强，永不褪色。釉下彩主要有青花、釉里红、玲珑、及釉下三彩、五彩瓷等。
四、如何区分釉上彩、釉中彩与釉下彩？
釉上彩不必说，因为在表层有明显的突起，肉眼能够看出来。那么釉中彩和釉下彩有什么区别呢？
这是工艺上的区别，导致效果的不同，虽说釉中彩的第一层上的釉流动性差，但也不能和完全不流动的坯相比，因为底釉有那么一点的流动性，所以釉中彩在烧制中会晕染开，有国画的笔墨韵味，可以画出类似宣纸的效果，可谓之国画的大写意画，而釉下彩则完全不会流动，当然也不排除釉下彩也有大写意，但明显能看出笔痕釉中彩基本看不到笔痕。
这种效果也就导致釉中彩很难画的很细致，一般只画写意，内容多是花鸟，而釉下彩可选择余地就非常多。另外有的釉下彩的青花也有类似的晕染，但仔细观察，这种晕染方向是主要向下的，而不是均匀的向四周，这其实是因为烧制温度过高或釉与青花料不耐高温而导致的，俗称烧糊了。
这些精美的瓷器，总是让人满心欢喜、怜爱，或鲜艳或柔和，或热烈或缠绵，都散发出淡淡的的芳菲。（作者：茶小逸，来源：茶具一加一，图来源：南茗佳人）
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