待到老得哪也去不了的时候,坐着摇椅,看着秋天的落叶一片片掉下来,铺满了一地的金黄与凄美。慢慢品味着这世间独有的属于自己的一个人的美酒,那时,淡定从容地回首,才会有一份真正的安祥与惬意。
首先给各位壶友讲述一个故事,话说是有个人看中了农夫家传的一把紫砂茶壶,并开出了非常诱人的价格给农夫转让,说好第二天钱和货同时交收。可纯朴的农夫面对高额转让价,却似乎有种占了人家便宜的不安,于是想把那蓬头垢面的紫砂壶洗刷干净了,再奉献到买主面前,以取得心灵上略微平衡。但是农夫万万没有想到的是,第二天当那人看到洗刷一净的紫砂壶,那壶他也不想要了,原因是他要买的是带茶垢的茶壶,如今壶上“珍贵的”茶垢洗掉了,所以他就认为这壶没有当初的价值了。于是就有了这样的一个话题:紫砂壶老壶的价值在于壶上的茶垢吗?
回答这个问题前,我们先得说说何为好壶。一把紫砂壶之所以是为好壶,主要因素不外乎两方面:一是先天品质好,包括泥料、制作技艺和创意水平等方面,都有上佳表现;二是后天养得好。
紫砂壶因为材质特性的缘故,内外表面都会带有许多细小的微孔。科学的开壶和养壶,会使这些微孔吸收进充盈的茶气,并使壶体由内而外泛出迷人的光泽。这种宛如抹了油般的自然光泽,就是人们所谓的“包浆”。包浆厚润,表明紫砂壶不仅泥料质地上乘,而且已经使用有年。因为劣质壶是养不出好包浆的。
但是,好的包浆也不是靠茶垢堆出来的。茶垢是一种有机物质,倘若让它浸润于壶体表面的微孔而不洗刷干净,日久势必腐败发霉。这就是许多经年不用的老壶,闻之总有一种“霉腐气”的原因。
曾有人传,说老壶所以值钱,是因为它的壶壁内吸纳了大量的茶叶精华,白开水倒进去也能泡出茶味茶香来。其实是一种以讹传讹的谬传。试想,倘若有人真拿一把“霉腐气”十足的老壶,洗也不洗就泡茶给你喝,这杯茶你敢喝吗?
紫砂壶泡过茶后,必须用软布温水仔细洗净,决不能让茶壶内外留下垢迹,然后晾干待下次再用。壶的包浆要靠茶气茶香和时光的浸润,加之茶壶主人日积月累的摩抚,慢慢养起来。
待之壶体上的微凸抚平了,微孔充盈了,包浆自然就出来了。许多茶友讲究“红绿青黑白,一把茶壶只泡一种茶”,尚怕因茶的小品种不同而茶壶“窜味”,岂还能让茶垢坏了茶壶内的“小环境”呢?所以,为什么老壶会值钱,恐怕主要是因为老壶的泥好、工好,并具有一定的历史和人文价值。至于紫砂壶上的茶垢多少,这肯定不是老壶值钱与否的标准。在这里要告诉壶友,根据以往的经验所得,即便因为洗涤茶垢而破坏了老壶的包浆,也不要紧。因为好的壶,用不了三月半年,也能养出一层新的包浆来。
长时间没有使用或者是旧的紫砂壶在泡茶之前,首先要用开水把壶的里里外外都冲刷一遍,保证紫砂壶的基本清洁;饮完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤,保持壶内的清洁。
紫砂壶没及时将茶渣清理干净,会很容易发生霉变或产生异味,可在消除霉味变异味茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,放入凉水,异味可除。若一次不行,就重复以上步骤2-3次,异味即可去除。
也有很多朋友都一直为茶垢所恼,很漂亮的茶壶茶杯因为有了茶垢让我们再也不想去碰,想丢掉吧很是不舍放在家里又没用,但你也不用担心,茶垢并不是洗不掉的,现在就给大家介绍一些除茶垢的方法。
我们每次喝完茶后应当及时清理茶具,泡过茶的杯子放的时间越长茶垢会结提越多越难清洗。时间久了就很难掉了。
如及时清洗,只用温水就可清洗干净了,如已有茶垢可用盐或牙膏清洗,再者可以用新鲜的橘子皮里面放上盐拿去擦茶垢,就是很费神,但只要你坚持可以完全去除,还是不错的方法。
如很厚的茶垢,可用柠檬酸或漂水加水浸泡就可。因为茶垢为碱性,利用酸碱缩合的原理就可以去掉。
所以不要为了茶香就刻意堆积茶垢,还是好好养护自己的紫砂壶吧!(来源:创文化紫砂,图来源:福建白茶网图库)
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