泡茶、喝茶本身就是一件赏心悦目,自娱娱人的雅事,养壶则是从泡茶衍生出来的,壶是孕育茶香的摇篮,好壶泡好茶更能让品茗的境界大加提升。
养壶最主要的目的,还是人与泡茶养壶过程中本身的互动,壶在泡茶过程中,随时间的长短冲泡的次数,因吸收茶水产生的变化,再加上因人每次使用与抚摸保养,颜色益发漂亮温润,更加爱不释手。
而这种价值是存在于内心,而非外在的价值,好壶不管养与不养价值一样,而一般的壶也不会因为养过而价钱更高,会较高的原因应该只是壶主人与壶感情的不舍,而非养好的价值。
养壶就如同栽种树苗,揠苗助长方式或许可以一时奏效,却失之自然。唯有靠平日耐心维护保养,绝对不可操之过急,才能使你的心血充分展现在你的壶上。
日常养壶的方式:
1、如果不是为了收藏,只是为了实用喝茶,全手工和半手工区别不大,半手工的性价比更高。
2、泥好的壶养起来见效快,泥差的见效慢,选一把好泥料的壶养起来事倍功半。
3、泡茶之前先用热水冲淋茶壶内外,达到温壶、去霉味、杀菌功效。
4、泡茶时因水温极高,茶壶本身因热毛细孔会略为扩张,水气会布满壶身,在每次冲泡间的空档时,用干净的棉布或茶巾,先用湿布把壶上茶水擦干净,再用干布在壶身上来回擦拭。
5、每次冲泡之后,必须把茶叶与茶水清出,用热水冲淋壶身内外,再用布擦拭壶身,打开壶盖放在通风处自然阴干。
6、淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差,掩盖一些跳砂和明针的小缺点。
7、泡茶时勿将茶壶浸泡水中,有些人习惯在茶船内倒入热水,以达保温功效,然而这对养壶并无正面功效,反而会在壶身留下不均匀的色泽。
8、有些人讲究所谓壶里茶山,时常将茶渣与茶水留在壶内,任其隔夜放置,但是茶水容易变质,壶就会吸收异味及霉味,这样不但不能泡出好茶,更可能影响健康。
9、避免把壶放在有油烟或有异味,及灰尘过多的地方,这样会影响茶壶的色泽质感,更会影响泡茶的品质。
10壶不要用化学清洁剂刷洗,不谨会将壶已吸收的茶味洗掉,甚至刷掉壶外表光泽,也会吸收清洁剂的味道。
11、内养是正途,但是很慢滴,急性子的兄弟就别试了。外养会很亮,养好了很漂亮,但很快养成的往往是虚光,一刷就掉。同时外养会降低紫砂壶的双透性。
12、粗砂的壶最好不要外养,很容易花。
13、养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,必竟不是当砂纸用,有一种女人化妆用的专用毛巾很好。
14、普洱养壶会很油,比较快。铁观音养壶很亮,也很快。绿茶养壶很好的说,但是时间长点。
15、一把壶只泡一种茶是有道理的,不会变味。
最后切记:把壶放在离老婆和小孩尽量远的地方,不然你会后悔的。
茶壶不会因使用过而折旧,而且是越用越新,越用越好,绝不是一般人把壶养成乌漆嬷黑,结一层茶垢,还自以为养得很棒。如果那是一把品质很差的壶,那你的目的就达到了,因为已经看不出壶的好坏。但是如果一把好壶也搞成这样,那真是对不起做壶之人,因为它已经看不出壶的价值在那里了。
总之,养壶并没有真正的诀窍,没有也有速成的方法,壶在泡茶过程中日积月累,久而久之它一定会回报你一把漂亮,温润的好壶。养壶只是泡茶的过程,而非目的,不要本末倒置,而一把艺术价值高,又漂亮的好壶反而会因为珍惜它,喜欢它而舍不得使用。
养壶的目的除了使茶壶更温润亮丽,用它泡出一壶色、香、味、俱全的茶,一举数得。好茶配好壶,而壶并不在于你使用了多久,而在于你有没有用心保养呵护它。它的回报就是把你喝的茶表现得最好境界,这才是目的。(来源:网络,图来源:网络)
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