紫砂壶泡茶要养成科学的养过习惯,这一点是直接避免养脏的有效途径。但是,如果自己平时不注意保养,久而久之,在壶内就难免会留下茶垢。
养壶品茶讲究两个字——慢和勤,慢是在养壶过程中不急不躁的心态,勤是在养壶过程勤于清理,方法得当,科学泡养,一次一清洗。对于如何科学泡养紫砂壶,在短时间内呈现出紫砂壶包浆的质感润泽,我们在以前的文章中,已经多次讲明。
紫砂壶的包浆是由内向外呈现的一种自然状态,不会因冲洗而破坏,相反,能使紫砂壶更加润亮。
如果您的紫砂壶很久以来没有注意养护,在壶内形成了茶垢,茶垢过多,在壶内更容易形成细菌,为了品茶有一个更好的感觉,茶垢必须及时清洗掉,如何去清洗呢?
不适用于紫砂壶
平时我们经常会在网上或者电视里看到一些清洗茶垢的小窍门。但需要注意的是,这些方法基本都不适用于紫砂壶。
比如用牙膏或者醋浸泡擦洗确实能立竿见影的去除茶垢。但因为紫砂壶具有透气性和吸水性,会吸附味道。
如果用牙膏或者醋清洁后,再用来泡茶味道很奇怪。
洗壶方法
清洗紫砂壶主要还是要用开水反复冲洗,用养壶软毛刷轻轻刷壶内,再用开水冲洗。如果壶内茶垢过多,取食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满再将壶盖盖上。
等两三分钟左右,再用养壶软毛刷轻轻刷壶内,可以看见茶垢随水流出,清洗后的壶内光亮如新。
如果第一遍感觉没有彻底洗净,可以再泡一次,再刷一遍,但是一定要选柔软的刷毛或是养壶巾,以免伤了壶。
注意:为了不破坏包浆,我们清洗时,只能像泡茶一样,将碱水泡在壶内,不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内,以防影响壶外层的包浆效果。(来源:紫砂壶北京壶友会,图来源:网络)
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