一把茶壶对差茶汤的影响
紫陶茶壶出水的快慢、粗细不只是影响水流弧度的观赏性，还与茶汤的最终的呈现密切相关。不耐久泡的茶叶，若是遇上出水细缓的紫陶茶壶，也许就会因为出汤过程多了那么几秒，错失了最佳的口感。如果是需要闷泡的茶叶遇到壶身小出水快的壶，则达不到条件而影响口感。
出水好是怎样的体验
紫陶壶的出水效果跟“流”的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶中滴水不存者为佳。出水水束的“集束段”长短也可比较，长者为佳。
壶流（壶嘴）的形状、长度，水孔的位置等，决定了一把壶能否“出水七寸不散花，收水利索不流涎”。但是，壶流的形状、长度、水孔的位置等，又必须和壶型相配。
好壶壶嘴出水顺畅，收水果断。好壶出水如柱、刚劲有力、水线悠长、弧线流畅，水束圆润不拧麻花，直入杯底静默无声；断水时，即倾即止，干净利落。
影响出水的因素
好的出水，实际上与诸多因素有关，如：壶型、流型、流的位置、流管内壁、嘴的口径、网孔形式等等，但最为影响大的那就是壶盖上的“壶留和气孔”。
简单的原理的分析，就知道壶出水不畅，大凡有以下几种情况：壶的流根位置太高，壶的流内有“结石”，壶的流壁内不顺滑，壶的出水网孔被部分堵住形成虚张，壶的钮上进气孔太细形成负压等，均可造成壶的出水不畅。各方面都是符合出水流畅的条件，清水试出水的十分流畅，但泡茶时常常网孔被茶叶堵死，这是后天因素。
还有有一细微之处常被忽略，那就是壶盖上的“气孔”。
壶内满水后，倾倒出水时，若其水流呈现出跳跃状，还伴有“突突突”的声音，或水流扭转泛花，伴有“吱吱吱”的声音，此现象是由于在倾倒出水时，壶体内立即处于负压状态，并通过壶盖上的气孔，吸入壶外的空气进行补充。
若气孔的孔径过小，则空气进入壶内时受阻，形成间歇性“气塞”，最终影响到水流呈现脉冲式跳跃状，并伴有“突突突”的声音；或由于气孔的孔径过大，空气进入壶内时的流速过高，产生啸叫现象，发出“吱吱吱”的声音。
由此可见，气孔直接影响到了茗壶的出水流态，犹如画龙点睛，“点”好了，功得圆满，满盘皆活，“点”不好，功亏一篑，徒留遗憾。
例外
但有些壶型如“龙蛋”、“西施”等，壶流的特定形态就是容易流涎的。所以，不能要求所有的壶都不涎水，只能在使用的过程中对症解决，如注水不要过满、收水手势要干脆果决、备有茶巾随时擦拭等。
至于购壶时注入清水不流涎，回家泡茶则有流涎的状况，是因为清水和茶汤的张力不一致的原因。如果有茶渣堵塞了流孔，流涎则会更严重。
壶流制作有哪些基本要求？
1.壶嘴根部大于口部；
2.内壁光洁顺畅；
3.水孔的总面积要大于流口面积，以增加出水压力和收水回力。流身斜出壶身以45度左右为宜，欠则“喷”，过则“漫”。
有艺人在坯体成型后，轻巧敲击流口前端下部使之稍向上弯，也有艺人在流口内壁下沿做小凹槽，都是为了改变出汤的瞬间流向，力图避免收水时滴涎。
对于制壶的朋友，大可以不去总结具体什么角度、弧度能带来最好的出水。想着去塑造流水的形态，就如同抽刀断水一般，必是徒劳。倒不如在制壶的时候想着如何去顺应水势，如何让每一处、每一点都承载着水流动前行，而不是改变它成为你想要的样子。谦卑的心，才能成就动人的器。（来源：建水紫陶纪；作者：紫陶编辑室）
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