结晶釉是一种别有风味的艺术釉，是美丽的陶瓷装璜之一。什么是结晶釉呢?我们可以简单地这祥回答:釉熔融后，进行缓慢冷却，釉中的结晶性物质处于过饱和状态，从而析出呈美丽花纹的结晶，这种釉，我们就称之为结晶釉。
结晶釉是一种人工晶花釉，如果与色釉结合得当则具有特有的艺术效果。例如类似大自然中自然的“结晶”现象有各种各样的结晶类型:花朵状、花簇状、扇状、星状、针棒状、线型放射状、甘蓝状、雪花状、树叶状、竹叶状、云母状、菱形状浮萍状及几何形状等等。象菊花状的结晶，因它在各个方向上对光的反射能力不一样而使之具有立体感，看上去就犹如盛开的菊花那样生动艳丽。
如果在雕塑瓷蝴蝶的翅膀上添上几颗这样的结昆:那真是美妙极了，特别是将这种结晶釉的瓷砖镶嵌于室内的墙壁叹地面上，它在光线的照射下，奇光异彩而显示出特有的美。又如星形状的结晶配上天蓝色的色彩，其釉面就仿佛蔚蓝的天空中布满着星星。
所以说不同的品种和器型若能选择适当的结晶釉(晶体的大小、形状、颜色)来装饰，它能收到一种人工彩饰所不及的艺术效果。结晶釉由于工艺条件复杂，产品稳定性不高，结晶的大小与出现的部位往往难以控制。
因此，目前还未能普遍便用。远在宋代，我国就有了结晶釉的萌芽，当时有名的产品如“天目”、“星盏”、“茶叶末”、“铁绣花”及吉州窑出产的免毫、玳瑁、油滴、鹧鸪班等色釉微晶产品，被认为是世界上最早的结晶釉产品。
在国外，据文献所载，最初研究结晶釉的是法国国立制陶所的埃别尔曼，他在1847—1852年间曾进行过锌结晶釉的研究，1894年美国辛辛那提的鲁考特陶所还介绍过他的制品。1897年，丹麦的哥本哈根王室瓷器制造所把结晶釉应用于陶器上。日本出现比较早的是细纹釉，近似结晶釉。日本在19251927年对结晶和的研究曾达到一个高潮。这个时期主要研究了砂金石釉，锌结晶釉，钛结晶釉，1930年又研究了铅、锌、钛结晶和。苏联自比尔格创砂金石釉之后，1890年茹科夫斯基和柳黑耶夫开始采用结晶釉。
结晶釉按它的组成不同可分为六类:
①硅酸锌结晶釉;
②锰钻结晶釉;
③硅酸钛结晶釉;
④硅锌钛结晶釉;
⑤硅锌铅结晶釉;
⑥砂金石釉(铁系统结晶釉)。
其中硅酸锌结晶釉的结晶发育得最大，晶体直径最大的可达12厘米左右，一般的都有6-8厘米左右。
为了使釉中结晶成形，首先要确定结晶成长速度最大的温度范围，在这个范围内进行保温，则可得到大片的结晶。保温时间的长短及氧化气氛的控制适宜决定着结晶的大小。同时釉层厚度对晶核形成和晶体成长都有很大影响，一般控制在1一1.5毫米之间为最好。
如用结晶和作综合装饰雕塑瓷、挂盘等，一般应先上一层底釉，用普通的白釉沾一次，再在上面喷以需要的各色结晶釉，但釉层要薄些，否则，会流动而破坏艺术效果。随着人们对结晶釉工艺的进一步掌握，这种巧夺天工的艺术釉将会得到广泛应用。（作者：东方玺，来源：瓷博士，图来源：南茗佳人）
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