茶界有句俗语——“水为茶之母,器为茶之父”,可见茶具在中国茶文化中有着举足轻重的地位。要泡出一道上好的茶,不仅需要银壶好水,更需要一把好壶,再加上茶艺师高超的技艺,才能让茶的美味发挥到极致。
近年来,纯银茶具受到了大批爱茶人士的青睐和追捧,市场上各种款式各种价格的银壶不断涌现出来,但随之而来的问题是银壶的品质良莠不齐,如何保养好银壶,让银壶展现出它最佳的状态,发挥出它最大的价值,是个让大家烦恼的事情。尤其刚刚接触银壶的朋友,可能会觉得银壶太过珍贵,使用过程中往往束手束脚。今天,银品生活就跟大家讲一讲银壶的使用和保养方法,希望能帮助壶友们解决一些烦恼。
一、新壶开壶与使用
品质高的银壶在制成时已经清洗得非常干净,存放非常讲究,本身就比较干净卫生,所以开壶也非常简单,只需要我们在使用之前先装一壶水烧开,2~3分钟后倒掉,再反复一两次,这样就算开壶了。品质较低的银壶,就要根据具体情况来定了。
纯度越高的银壶,质地越软,用稍硬的布擦拭都可能在壶表面留下划痕。新壶在开壶后一两个月内,最好在每次用完时趁着有余温,用软布把壶内外都擦拭一遍。
银壶使用久了,壶表面必然会发黄发黑,这是极为正常的现象。常温下,银会与空气中的硫化氢反应生成硫化银,银壶变色的速度主要是由空气成分决定,加热也会加速变色进程。
二、银壶加热与清洗
银壶加热器具:银壶要应该使用电陶炉或光波炉加热。银会屏蔽磁场,所以电磁炉无法加热银壶,也不能在微波炉内使用银壶。明火加热很容易导致银壶烧黑,影响品相,而且擦拭起来也即为麻烦。
银壶加热方法:加水应控制在总容量的70%~80%,加太满会造成沸水外溢,不仅会把周围东西弄湿造成危险,还会在壶身上形成流痕影响美观。
避免银壶干烧:壶内无水加热导致银壶干烧,壶表面会变得“煞白”,光泽度下降,还可能造成壶把上的隔热绳等融化。银壶不小心干烧了,此时千万不要触碰银壶,避免烫伤,应该立即断开电源,然后待银壶温度降下来再处理。
银壶外表清理:可用牙膏、牙粉、棉布擦拭清洗银壶外表面;用擦银布效率更高;发黑严重时需使用专业洗银水。
银壶内壁清理:煮茶会使银壶内壁或多或少留下些茶垢,要及时处理。壶内出现水垢时,可用清水加白醋煮一下,再用清水煮一两次;或用小苏打水浸泡一夜后,用棉布擦拭干净即可。
三、银壶存放与保养
银壶使用过程中避免与硬物磕碰。纯度高的银壶质地比较软,不小心磕碰容易留下伤痕,有些轻微的伤痕可以修复,但是太严重的伤痕难以修复,所以最好不要让自己心爱的银壶留下缺陷。
银壶存放时应尽量避免高硫环境(如接触温泉、海水等)。长时间不用时最好用保鲜膜或自封袋把它密封起来,隔绝空气,防止变黑。
保养频率:使用两三个月的银壶,不必每天都保养,一周保养一两次即可。使用两三年的银壶,一个月保养一两次即可。银本身具有安神静气的作用,擦拭银壶的过程也是调节身心的过程,资深壶友也可以经常保养,让自己心爱的银壶时刻处于最佳的状态。
一把品质好的银壶,需要你用心养护,随着时间的流逝,银壶日渐“成熟”,那时的它,不再是一件冷冰的银器 ,而是您健康一生的灵魂伴侣。
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