刚从校园走出来的我们,开始了另外一种截然不同的生活,认识的朋友中有的去了美国继续学业,有的开起了客 栈,有的甚至还在旅行中茫然不知,更多的则早已奔波于自己的工作岗位。
我,裹挟着爱和不安,来到云南,毅然为了茶叶和爱的人坚持我的茶叶之旅。我要让出于我手中制作的茶叶,充满健康和爱心。
泡一杯茶,给辛劳的爸爸妈妈,给我久违的朋友,给心爱的那个她,以及我自己。
当自己制作的茶也有人喜欢,也有人喝的时候,别人一句赞美,一个微笑,自己内心深处都是无比高兴。
说起茶山,很多朋友还没有来过,茶山上的路很艰难,茶也因此更加原生态。因为这的村政府禁止使用农药,所以村民一直保留用割草机除草的习惯,路难走,草难除,茶,也就更加不容易了。
茶树都长在这样的丛林之中,等待我们的采摘,在一些古茶树上,会生长一种叫“螃蟹脚”的寄生类植物,因为其药用价值高,且量很稀少,所以往往真正古茶树上的“螃蟹脚”很珍贵。以前,茶商为了证明其出产地,往往会在茶饼上压一只“螃蟹脚”。
采好的茶,萎凋好后,就需要柴火的力量了。架上一口大锅,一堆柴火,把萎凋好后的茶鲜叶放在上面翻炒,也就是大家所说的炒青,最后把从锅中揉好的茶叶放在太阳光底下照晒,一杯好喝的普洱茶就做成了。
吃完晚饭,一晚上又可以喝茶聊天消磨时间了。
肆意和随心也如同茶,茶叶随天气、气温变化着,制作出的茶香气,味道,汤色也是变幻莫测。对于茶的专注,亦是对生活的专注。
作者:王二
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