作者雨婷说：“如果静坐茶桌，我会以艺演绎茶本味。若是暴走茶山，我会淋漓记录茶源，用客观带回真实。茶艺是茶的表达。茶源是茶的根本。学茶以来，幸运的是能走遍茶山，寻得茶源。行走在茶路上。始终保持初心习茶艺，保持热情走茶山。只愿能呈现出客观的语言，真实的文字，抓心的图片。”
行走茶山，如果说只能感受茶山的原始与古朴，这样的说法，似乎是牵强的。在西双版纳勐海这个茶叶大县，实在包含着太多未知的惊喜。还是相同的一个早晨，天微亮，我们从勐海出发，去往曼迈，这是一个与缅甸相邻的布朗族寨，路经勐遮镇，一路而行，80公里，说远不算远，说近，但确实又是艰险的山路。然而在茶山，艰险，似乎成了惊喜的前提。走过几个知名寨子，去往曼迈的路就变得孤单，只有路旁的繁茂树木与身旁的层叠山峦相伴。整个感受像是置身山水墨画中。
才从山水墨画中走出来，走进曼迈，却又像是进入了多彩的油画中一样，丰富绚丽的颜色，搭配布朗风格的建筑，与之前来路的感觉决然不同。曼迈是一个临近缅甸的布朗族寨子，身在曼迈，似有一种异域风情，别致的住屋，寨中反复循环的布朗族音乐，再加之空气中满溢的干茶清香，这是一种别样的体验，让人迈不开步的想驻足。
茶寨虽美，但相信最美其实还是在茶园。曼迈茶农说，曼迈古树茶园，在寨子的后山上，环抱着整个寨子，茶园中古茶树与树木共生，也是一片浓浓绿意，茶树连成片的生长，整个后山基本都是古茶树，曼迈村古茶树可谓是数目多且树龄老。
整个茶园的茶树就是曼迈村村民的主要生活支柱。茶农在介绍曼迈的时候，似乎所有乐趣都在茶园，他们在茶园采集最美的植物，回家种植。他们在茶园采茶，发现最美味的野味，回家犒劳自己。也许他们不知道的是，能在茶园有这样的收获，是因为他们的茶园还保持着优良的生态环境。
曼迈给予的惊喜，当然不限于村中美景，与茶园的生态美感。勐海这个大县，容易遇到太多的好茶，口感也会渐渐变得挑剔。而不管再挑剔的嘴，曼迈茶，都能让你为之一动心。
曼迈的茶，不是条索肥壮的一类茶，曼迈茶树属于大叶种，叶片修长，但叶片较窄，叶茎也较细。制成的干茶条索细且紧结。
很多时候，总觉得条索肥壮的茶，才具有较好的滋味，其实并不绝对。曼迈的茶，干茶与其他茶无异，有淡淡清香气味。茶汤却是最有识别性的。第一泡茶汤入口，苦味明显，涩味淡弱，甜味和苦味一起显现，正是有多苦，回甜就有多高。曼迈的茶，把纯料的独特性体现得完美。茶汤一入口，除入口的甜味与苦味，还有独特的米汤香，茶香的独特性与茶汤的苦甜并存，是曼迈给予的最大惊喜。
茶杯中茶汤蛋黄，透亮，公道有淡淡花蜜香味。茶叶续水，出汤后，每一泡茶汤的香气都带有独特的米汤香，口中茶汤苦味慢慢淡去，转而取代的是，绵绵不绝的甜韵，和初入口的甜味，一相结合，曼迈茶的感觉，就可以用苦尽甘来这一词来概括了。
作者：雨婷
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