近几年福鼎白茶被追捧尤其??火爆迅速占领中国?茶市场的重要位置，并且逐年在井喷式高度发展极具收藏价值!因此一直流传“一年茶，三年品，七年藏”之说!
近几年福鼎白茶被追捧尤其??火爆迅速占领中国?茶市场的重要位置，并且逐年在井喷式高度发展极具收藏价值!因此一直流传“一年茶，三年品，七年藏”之说!
尤其化妆品行业，时尚界也为之?心动，蠢蠢欲动各自打造出自己的品牌！其中不乏国际知名品牌“香奈儿”“星巴克"等。白茶抗氧化之功效充分被利用到高端奢饰品美容产品——“香奈儿”从而达到美白，美容养颜，防皱纹抗氧化得到高端人士，明星们所追捧!国际巨头“星巴克”也不例外相中白茶潜在的无限巨大市场而寻求合作!
福鼎白茶墙内开花墙外香，在海外早已名声在外，展现东方白茶魅力！期待福鼎白茶更上一层楼发扬光大。（作者：福鼎白茶-TWT，来源：澳福康，图来源：南茗佳人）
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（图片来源：网络）白茶的鲜甜和甘味，源于两类截然不同的呈味物质。白茶的甘味，来自茶中的可溶性糖。在萎凋过程中，淀粉酶将淀粉水解成单糖双糖，而糖苷类也水解，生成半乳糖。茶叶在萎凋进程中，失水抑制了呼吸作用，减少消耗这些小分子糖，甘甜遂得以累积。
（图片来源：网络）⒈先来回答一下问题，10年的白牡丹是不是黑色的？当然不是啦！就像是炒菜一样，妈妈炒空心菜，菜生的时候是绿色的。炒熟的时候也是绿色的，只有在作为剩菜隔了一夜的时候，才会变成褐绿色。同样的道理在白茶上也是一样的。植物上的绿色，主要是叶绿体。若是想要让叶绿素变为茶褐素，就需要经过高温重发酵，再用大火烘烤。但是这样做，与白茶制作的传统工艺是相悖的。所制作出的就不是福鼎白茶了呀。所以，如果遇见黑色的白牡丹，那一定是做旧茶无疑了，请迅速撤离。
（图片来源：网络）当我们喝不同品类的茶时，各种茶香虽各有千秋，但又都比较直观，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香气不是那么容易找到类比物，笼统称之为“毫香”，让人很是费解。
白茶从采摘鲜叶，开筛。萎凋方式：室外自然萎凋、室内萎凋、加温萎凋、然后再到并筛。烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
