白茶分类

（图片来源：网络）今天收到一位茶友的咨询，说她在其他的地方买了一些春寿眉。闲来无事便想尝尝这春寿眉煮什么样的滋味，结果这一煮似乎发现了了不得的事儿。这一大壶的汤汤水水，飘满了渣渣滤滤，从发过来的照片来看，现场情况简直惨不忍睹。茶友的问题是：是不是买到了品质不好的寿眉？因为笔者曾说过，这品质不好的白茶茶汤是有些浑浊的。但是这个浑浊，和笔者说的浑浊似乎并不是一回事儿啊。

（图片来源：网络）上次笔者写了一篇文章，写的是关于将白牡丹作假为白毫银针的内容，许多茶友深有共鸣。如此看来大家对造假这件事还是比较敏感的，对造假者“零容忍”的态度有利于构建一个干净的市场，是大家所喜闻乐见的。有利润的地方必然就有假货的泛滥，从原来的人工做旧老白茶到白茶的日期造假。还是混淆品级，将白茶卖贵。为了利益，已经有很多人将魔爪伸向了白茶的方方面面。连与白毫银针并不相像的白牡丹都能作为造假的原料。将春寿眉造假为白牡丹更是不在话下，毕竟春寿眉与白牡丹原本就有相像的地方。今天要说的便是如何识别白茶中的春寿眉和白牡丹，希望茶友们不要落入“有心人”的陷阱之中。

（图片来源：网络）优质的白茶，其外形、汤色、口感都会给人以美好的体验，那么判断一款好茶有没有标准呢？

（图片来源：网络）很多人喝老白茶都会出现误区，以为问着很香的茶就一定会是好茶，其实不然，这好茶的茶香并非普通茶的香，不浓不淡，不只是停留于外表，而是包含于内，当年喝下去之后，那股香味依旧，令人回味无穷。

（图片来源：网络）在中国六大茶类中，白茶主产于福建的政和、福鼎、松溪等地。其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故名“白茶”。了解、品饮白茶是人生一大快事！

（图片来源：网络）⒈先来回答一下问题，10年的白牡丹是不是黑色的？当然不是啦！就像是炒菜一样，妈妈炒空心菜，菜生的时候是绿色的。炒熟的时候也是绿色的，只有在作为剩菜隔了一夜的时候，才会变成褐绿色。同样的道理在白茶上也是一样的。植物上的绿色，主要是叶绿体。若是想要让叶绿素变为茶褐素，就需要经过高温重发酵，再用大火烘烤。但是这样做，与白茶制作的传统工艺是相悖的。所制作出的就不是福鼎白茶了呀。所以，如果遇见黑色的白牡丹，那一定是做旧茶无疑了，请迅速撤离。

（图片来源：网络）这篇文章系统的讲解一下白茶的分类。

（图片来源：网络）福鼎白茶这么好，可惜懂的人不多。一年茶，三年药，七年宝。只是道出白茶的一方面价值，其他方面的价值还有很多，你清楚吗？

（图片来源：网络）福鼎白茶依靠独特的自然条件，用心的制作工艺，不揉不炒，属于轻微发酵茶，性凉。但老白茶陈化一段时间后，内在物质得到转化，变得温润。虽静默不语，但时间是最好的见证者。从前了解她的人并不是很多，如今它却已成为茶客们争香热捧的茶。

（图片来源：网络）福鼎白茶以素雅见长，福鼎白茶中的白毫银针芽针肥壮、满披白毫、熠熠闪光，有着银装素裹的美誉；白牡丹叶色面绿背白，有“青天白地”之称。雨点敲窗的夜晚，偶尔入座茶楼，听一曲行云流水的古筝曲，静静地感受茶艺小姐徐缓有致的表演，无疑是一场全方位的感官享受。看着清甜甘洌的泉水，缓缓倾注透明的玻璃杯中，根根茶芽在渐成杏黄的清澈茶汤中翩跹起舞，或亭亭玉立，或雀跃飘逸，身心也飘飘然若仙了。

（图片来源：网络）秋燥，容易导致肝火旺盛、身体炎症，这个时候可以通过喝福鼎白茶清火消炎养生！

（图片来源：网络）这几年随着普洱茶大热之后，福鼎白茶作为后起之秀，被越来越多的人接受及喜爱。喜欢它独特的滋味、更爱它的健康。民间素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，随年份的增长，茶叶内部成分慢慢发生着变化，口感更加醇香柔和，茶汤愈加醇厚顺滑，老白茶可遇不可求，建议新手一边喝一边藏，新白茶，只要存放得当，可以转化为老白茶。

白牡丹，白茶的一个品种。虽借了牡丹花之名，却少有雍容华贵而更具质朴淡雅，自然洒脱。比白毫银针采摘稍晚，又比寿眉稍早；此时的内含物质已经逐渐丰富，兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。不淡不浓，不娇气也不老练，如谦谦君子，一切都恰当自然的刚刚好。

白牡丹是白茶类的“娇子”，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。