白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶多少钱一斤
最贵的茶自然是老白茶。长期饮用老白茶可是有很多好处,它可以显著提高人体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,控制胰岛素分泌量,同时延缓葡萄糖的肠吸收,帮助人体分解多余的糖分,促进血糖平衡,所以老白茶对于三高人士来说是非常棒的。福鼎老白茶的参考价格在5580元左右。
白茶中最贵的品种理应是白毫银针,上等的白毫银针茶外形条索肥壮、挻直毫密,色泽银白闪亮,整齐洁净,内质香气清高,入口的感觉鲜醇嫩爽,冲泡后的汤色杏黄清澈,叶底幼嫩肥软匀亮。极品白毫银针的参考价格在2580元左右。
白茶白牡丹也是白茶中的代表品种,白牡丹茶外形叶张肥嫩,毫心肥壮,叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷,破张少、匀整,色泽灰绿,毫色银白,洁净,并没有老梗、内质纯正,香气清鲜纯正,毫香浓显,汤色呈现出淡清澈的杏色,肉眼不见任何沉淀物。白牡丹清醇清甜,嫩匀,叶底叶色黄绿,叶脉红褐,叶质柔软鲜亮。白牡丹王的参考价格在1600元左右。
新老白茶的区分
老白茶不仅在现代中医处方中可作药引,而且老白茶的功效是越久越显著,非新茶可比拟。为了更好地区别福鼎老白茶和新茶,简单介绍一下区分方法。
1、外形及茶叶香味区分从外形上区别,福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神;新茶泛指当年的明前春茶,一般有白毫、白牡丹等等,茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布,特别是阳春三月采制的白茶,叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚,制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的,同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶,茶水分别倒于瓷器小茶杯中,接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,数秒亦可醒神,口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽,带有鲜爽滋味,口感较为清淡有茶青的生叶味,清甜回甘,茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度老白茶是相当耐泡的,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,老白茶用铁壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡,七泡且滋味尚佳,乃为新茶上品。
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