贡眉是以福鼎菜茶有性群体茶树芽叶制成的，被称为“小白”。曾经，“小白”曾被用来制造白毫银针，但后来则改用“大白”来制造白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。“大白”则是由福鼎大白、福鼎大毫、政和大白茶树茶芽制成的毛茶。
贡眉是什么茶
贡眉的特点
贡眉原料来自福鼎菜茶，采摘标准为一芽二三叶，要求有必要含有嫩芽，色泽碧绿，毫心显。优质贡眉毫心显而多，色泽碧绿，汤色浅杏黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、味醇爽，香鲜纯。
贡眉的特点
贡眉与寿眉的区别
有人将寿眉称为贡眉，其实寿眉与贡眉在本质上是相同的，都归于白茶。它们有一起的别称叫“小白”，源于它们的质料—菜茶，与白毫银针和白牡丹的“大白”区分开来。不过现在根本选用质量较差的大白茶作为质料。寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉。贡眉一般采摘规范的一芽两叶或三叶。
寿眉与贡眉如果一定要区别一下，唯一的差异就是质量的不同。一般贡眉的质量要比寿眉高一些，介于白牡丹与寿眉之间。
贡眉的泡法
泡贡眉的茶器，最适合的莫过于白色通明玻璃杯；泡贡眉的水之温度，也不适合太热，最好是等煮沸之后的水凉至80至90摄氏度。
冲泡贡眉的办法与绿茶类似，也有上投、中投、下投三种。我最喜欢的仍是用中投法。先往玻璃杯中倒入一小部分水，再投入五克左右的贡眉，最后再加入至八分杯。
贡眉的泡法
喝白茶需要耐性。在等候茶叶舒展到以茶为伴的过程中，得一份减弱平缓，卸下心灵中的疲倦，拂去尘嚣中的浮尘，只一颗素心对茶，得一份禅意已足。白茶在水中，起先好像静止不动，一二分钟后，慢慢打开的叶片与细嫩的茶芽，便开端了它们的舞蹈。等到茶色微黄时，就可以轻抿一口了，初时感觉茶味偏淡，但从抿的第二口开端，在若隐若现的茶香间，在那温婉柔和的感觉里，嗓子却已有甘甜徐徐流过了。细细回味那缕茶香、那抹甘甜，竟似乎自己置身于阵阵清风拂过的青青草地中。
贡眉的价格
俗话说：“一年茶，三年药，七年宝”，在此基础上，年份越久远，茶叶功效越好，茶叶价格也越高。对于新贡眉茶而言，普通的贡眉茶饼价格低于一百元每斤，而质量较好的贡眉茶叶价格在200-400每斤左右，具体要考虑茶叶的年份等因素，陈年的老贡眉自然要比新贡眉的价格贵上几倍。
贡眉的价格
现在福鼎贡眉（寿眉）白茶的市场价格并不高，建议茶友们每年可以提前买好新茶叶，每年封存一部分新茶叶，这样等不了多久你就可以品尝到陈年老贡眉的味道啦。
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