白茶是我国的特种茶，属中国六大茶类之一，并且我国是国际惟一的白茶产地。白茶的创制约在1796年前后，距今已经有200多年的前史了。白茶按采摘部位分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶等，其中属白毫银针最为出名，是中国十大名茶之一。那么白茶真的是白色的吗？
白茶颜色是银叶白汤
白茶真的是白色吗
白茶是由宋代三色鲜芽、银丝水芽演化而来的。白茶的最大特点是“银叶白汤”。白茶依照茶树种类与鲜叶采摘的不同能够分为芽茶和叶茶，芽茶首要有白亳银针等，叶茶首要有白牡丹、寿眉、贡眉等。
太姥山的传说
据传说，在福建太姥山古名才山，尧帝时(公元前2358～2257年)有一老母在此寓居，以种茶为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种的绿雪芽茶作为医治麻疹圣药，救活许多小孩，人们知恩图报，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。
太姥山
到汉武帝时，差遣了东方朔到各地授封全国名山，所以太母山被封为全国三十六名山之首，并正式改名为太姥山。如今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和灌溉绿雪芽的丹井。
白茶名字的由来
白茶的姓名最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”北宋庆历(1041-1048年)年间：“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，认为茶瑞。”
白茶名字的由来
白茶属细微发酵茶，其制法工艺特别，是萎凋、枯燥、不炒、不揉、坚持了天然的叶态，成茶表面满披白毫，呈白色，故称“白茶”，这是其它茶类所不及的。
一首关于白茶的诗
从前有人写过一首《白茶》的诗：
我寻求的方针
与许多寻求生活简略的人相同
不炒不揉，坚持天然本性⋯⋯
简略并不等于淡而无味的生活
色白如银
青翠鲜明
素雅清醇
把我的心境直白地
告诉爱我的人
经过诗句你能够了解到白茶的加工办法极为简略。白茶原产地首要散布在福鼎、政和、建阳、松溪等地，是福建特有的茶类之一，其中约60％产自福鼎。
白茶制作前史已有200多年，由福鼎创始，进而传到水吉，最后传到政和。白茶外形芽毫完好，满身披毫，汤色黄绿明澈，味道清淡回甘。
白茶的三抗五养之功效
白茶性寒凉，味清淡，是民间常用的降火凉药，具有避暑生津，退热降火、清凉解毒的成效。具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功用，同时还有五养(养心、养肝、养目、养神、养颜)的养身功用。
白茶的三抗五降功效
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