煮茶,是品饮老白茶最大的乐趣。许多茶友都是冲着煮茶的乐趣,踏入白茶领域的。那么,如果出差在外,或者手头刚好缺少一把合适的煮茶壶,有没有喝到煮的老白茶呢?有的,今天就来介绍一个办法。
烧热水的壶,无论是家里,还是出差在外,都是比较容易找到的。没有煮茶壶,可以变通一下:茶叶投入烧水的壶里面,加冷水(注意,是加冷水),然后烧水至100度,稍等五到十分钟,就可以出汤了,或者再烧开一遍即可。
这种变通方法,尤其适合三到五年的白茶,白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉均可。这个阶段的白茶,用这种方式“煮”出来,浓淡适宜,而且两三壶就能喝完一泡茶,不吃力,也不浪费。
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