易武，茶马古道的起点，历经了千年风雨，它静默而又坚韧。
自然、地理、环境赋予了易武茶得天独厚的资源条件，历史的沧桑，岁月的传承，则为易武茶的发展积淀了深厚的文化底蕴。
怎样让易武各个优质产区的茶叶能够在同一款茶里得到最好的体现？研制出一款能够真正代表易武复合香型的好茶，这是岁月知味一直想突破的难题。于是，岁月知味制茶团队如虔诚的茶叶圣徒一样开始了漫长的寻茶之旅。
十余年来潜心追寻探访茶马古道的历史遗迹，深耕易武产区，逐渐摸索出易武茶转化的规律以及总结出区域，海拔，树龄，季节等因素与滋味的密切关系。根据各个小产区的茶叶口感不同进行了上百次的拼配实验和反复试喝，终于于2015年研制出一款足以代表岁月知味易武味道的顶级拼配茶——【易道】。
何谓“易道”？
浩瀚而不可言喻的道，是一切方法运作之道。【易道】即是易武制茶的升级和变革之道。
【易道】自2015年延续至今，在原有基础上不断进行技术创新，2018年通过不断超越抵达极致。
岁月知味把各个产区的茶叶提炼、综合，用高级的拼配技术，把它们拼配在一起。
如果说普洱茶是一门时间的艺术，这配方就是艺术化的时间。拼配最重要的目的之一是为了创造口味和口感的和谐，茶气和茶性的和谐，使茶叶的色、香、味、形符合标准，达到产品质量的稳定性，一致性，最终形成骨架感强，气韵饱满，香气绵长的茶品，很显然，【易道】做到了。
【易道】精选云南易武国有林优质原料，是岁月知味人十年深耕易武产区、对易武茶的理解与总结的产物。
【易道】的漫漫寻香路，在于香型与工艺搭配。在岁月知味的研究过程中，我们发现在易武，一共有着三条具备明晰区域特征的口味线索：花香带、蜜香带和原野香带。
岁月知味所打造的易武顶级代表性茶品【易道】，有着易武茶产区都有的蜜香、花香，原野香，组合成复合香型，且高度协调。
大味如茶，大道如茶，大隐也如茶。
用眼睛去看透历史也许很难，用舌尖来参透历史的味道却很容易。
品茗【易道】，就像揭开一段历史，冲饮的仿佛不是那一芽芽缱绻的叶片，而是一段段岁月留下的痕迹。
小心地撬下一泡，深嗅干茶香。那深沉的原始森林气息混着独特的花蜜香扑面而来，这香气不妖艳，不甜腻，不轻飘，不浮于表面，不抢不躲，不扬不显，却内含力量直抵肺叶，这气息可以使人立即沉静。
茶汤入口，原以为它会张扬肆意，却神奇得柔情似水。花蜜香渗透茶汤，汤感稠厚绵滑，不霸道侵略，细腻着，润物细无声。汤中含着甜蜜，把握得恰到好处，这份成熟的美好真的可以从第一泡延续到第二十泡，久久不散。
它对你温柔，可是你也不会忽略它的霸气。每一次茶汤入口，口腔里悠悠地升腾起远远的野香，这野香从第一泡到最后一泡都一直萦绕。茶气“徐徐”舒缓身心，气感十足，具备“外柔内刚”的特征。
喝完停杯，香气余韵在口腔里长长停留。这独一无二的气韵和它带来的欢喜从口腔里蔓延，深入到喉咙里、开在心间、散向全身。
啜饮【易道】，就是在用味蕾与历史进行对话。
岁月的历练，改变了它的品性，让它厚重、甘润而醇和。
2018岁月知味易武极品压轴钜献
【品名】2018年易道（普洱生茶）
【规格】357g×10片/件
【零售价】4280元/片
【产品介绍】本品精选云南西双版纳易武国有林优质原料，以传统手工石磨压制而成，饼形周正，条索匀整显毫，汤香浓郁，沁人心脾，入口苦涩味极轻，茶汤醇厚，甘冽，甜度明显，口感丰富协调，回甘隽永，茶气缓缓而来，持续长久，叶底肥厚有韧性，是一款不可多得的小众收藏极品。
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