十三年前,老树班章开创了勐海普洱茶的经典;今天,风韵古树茶塑造了易武地区的未来巨星。
要没有村里人的引导,在刮风寨里走一走,多半会迷路。在机动车难以抵达的山里,只得靠双腿去寻找隐匿于风中山里的古茶树。一路上山况复杂,弯弯绕绕了很久。有“恐高症”的人,是不建议来这里的。
但往往,极致的魅力出现在极致的危险之后。
横穿过山间小路,放眼眺望去,目之所及,全是郁郁葱葱的原始森林。先民们在此居住、打猎,留下了茶树的种子,逐渐成为国家级的自然保护区。
这是一片超过50平方公里的国有林,一座天然的氧吧,一片野性的诱惑。
这是一片超过50平方公里的国有林,一座天然的氧吧,一片野性的诱惑。
村里人早就习惯了对茶树的这种放养式管理,完全野生的自然环境,基本无人烟的原始状态,茶树就在这里,慢慢成长茁壮。
这些客观的条件,也就造就了风韵普洱茶的特性:
带有原始的冲击力,在入口的瞬间,感受到生命的质感,粗狂浓醇,苦涩也含蓄着;山野气息中,留存着一丝滑润细腻,犹如山风习过,停留下满身轻利;从舌尖进入喉咙,山韵逐渐绵延,沁心入腹,你开始走进它的江湖纵横之路。
不是所有茶树都能经历过这样的生存考验,灵性、自由、野蛮,却又含蓄、包容、和谐。也不是所有人都能窥探到当中的奥秘,这需要非凡的人生境界。
古树有限,好茶有时。杳无人烟,原始生态,山势陡,不通车,要将这里的树变成茶,本身就是一场挑战。徒步进山采茶,来回穿梭于山间。
吃喝都在山上,只为把握采茶的最佳时机。
制茶时更要注意,时间,力度,火候,缺一不可。晾、炒、揉、晒,千钧一发。茶青的张力与制茶人的经历,相得益彰,心有灵犀,酣畅淋漓。
再多弯弯绕绕,在喝到一口“风韵”时,心中也得以慰藉。迈过茶海,踏着山风。
好茶,约知己品味
亦可留给时间发酵
品名:风韵
年份:2018
原料:易武地区大叶种古树茶
规格:357克/片;10片/件
特色:甘香柔顺,易武风韵
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