| 有机茶是茶叶在种植、加工、运输、储存等过程中，不使用人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，同时茶园种植的土壤，周围空气、水源、植被等环境要达标无污染，并符有机农业标准生产的茶叶。目前云南省多数合作的有机食品认证标准有国内、日本、美国、欧盟、雨林等有机茶认证标准。
如欧盟自2000年7月1日实行新的茶叶农残限量以来，几乎每年都要修订，不断修订、提高农残标准限量和检测指标。对茶叶检测指标从2000年的96个到2014年（EU）2014/87提高到480余个。
  2018年省人民政府发布《关于推动云茶产业绿色发展的意见》。《意见》提出到2022年目标：实现全省茶园全部绿色化，有机茶园面积全国第一，面积达到150万亩。
人民网（昆明）2019年4月25日报道：“根据国家认证认可监督管理委员会认证行政监管系统数据显示，到2019年4月24日，云南省普洱市有机茶认证企业达到95家，认证证书达到101张，普洱市有机茶认证企业和认证证书数量均居全国第一。全市茶园通过有机认证和进入转换期认证面积达31.65万亩”。普洱市共有茶叶面积164万亩，其中取得有机证书的企业88家，面积15.64万亩；进入有机转换企业148家，面积16.01万亩。普洱市有机认证和进入转换期面积已达19.3%。”
 全省各地有机茶认证进入快车道，但也存在许多隐忧。各地各部门在具体工作中切记不顾企业实际情况施策，否则几年后好政策不能达到预期效果。
全省所有茶园推行“绿色化”是具有操作性的。以我多年对发展有机茶的经历，要求企业大面积、快速推行有机茶认证则需慎行，各地对哪些企业、哪些茶区具备发展有机认证要认真做好调研，不要草率的层层下任务。发展有机茶通过政府的强力推动，用三五年时间，理论上认证面积是有可能实现目标的，但产品的市场在哪里呢？价格能卖几何？有机茶高投入，从目前看乃处于投入与回报不匹配，处于市场培育初期，这个解段的时间估计有些长，而有机茶的认证期一般是三年，也就说三五年后云南将有大量的有机茶产品出现。若不能解决有机茶消费市场问题，做有机茶的企业会大面积亏损，反而出现“有机无商机”，这项工作会出现虎头蛇尾的状况。
 2013年12月，我受邀到CCTV4频道《走遍中国》栏目作嘉宾讨论发展有机茶，题目就叫“有机出商机”，当时我在普洱市茶业局工作，到一些企业去调研，有些企业就介绍有机茶如何如何的好，国际市场价格能卖多贵等，在访谈节目中我也讲普洱市计划认证30万亩有机茶，打造中国最的有机茶基地。2015年我到普洱新华国茶有限公司任职，开始对黄龙山茶叶基地进行有机茶认证，可实际难度比想象的和过去调研的大相径庭。
 目前，国内有机茶因成本高，价格高于同类茶２—３倍，有机茶卖相不好，价格贵，目前还没有多少消费群体。国际茶叶市场供大于求，要大量出口有机茶难度很大：一方面欧盟、美国、日本等不断提高标准，使认证成本、难度加大；另一方面是国际贸易壁垒的因素，话语权和定价权在西方，云南有机茶没有“有机价”已成事实，如2019年普洱新华国茶有限公司有来自日本和欧洲的有机茶大订单，但价格只在100元／公斤，远低于生产成本，而不敢接单。
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