乡村文化旅游节，安化县绘制24小时健康茶生活的“幸福路径”

我国唯一以黑茶为主题的博物馆。

福建白茶网（//www.eagle1author.com）讯  早上起床洗漱用茶牙膏刷牙，早餐吃茶早点；白天旅游，走茶马古道、游茶香花海，沿途品韵味黑茶；晚上观赏《天下茶道》大型实景演出剧，再入住茶园民宿，入睡前敷一个茶面膜，梦里与“茶花女”相遇……安化县绘制24小时健康茶生活的“幸福路径”，在梅山大地已成新风尚。全省乡村文化旅游节将在安化举办，不妨来安化，踏上一段幸福体验之旅。

体验一：秀茶颜 秀出美丽

任娟大学毕业2年，多次参加招聘考试，都因面试不佳而落榜。失意中，她与朋友到安化旅游散心，无意了解到安化24小时健康茶生活。爱美之心，人皆有之。返回时，顺便买一套安化黑茶深加工延伸产品——花莱肤美容产品。

这个以前不爱打扮、长期低头捧着手机的女孩，生活发生了改变：清晨起床，用黑茶元素的护肤水、精粹水，妆点芳容；每晚准时放下手机，敷上一片黑茶面膜，一段有规律生活作息，任娟精气神焕然一新。

3月份，任娟参加了一个单位的招聘考试，一改以往“战况”，视频面议得到了多个评委肯定，成功找到心仪的工作。

“遇见安化，我找到了属于自己的幸福。”任娟高兴地说，因疫情推迟上班，宅在家中的她，抽空学习了不少安化黑茶知识，通过网络视频自学和练习茶艺。4月初，任娟到单位上班后，因为她懂茶艺，单位一些商务接待、公务往来，领导都会安排任娟“秀”一回，让不少同事羡慕不已。

“茶香，一切都香；心美，一切皆美。”如今，任娟把这段话作为自己的座右铭。

科研技术慢一拍，传统产业就“出局”。安化大力研发黑茶新产品，产业向纵深发展，最大程度地开发黑茶的保健功效，以茶为原料的医药、保健、化妆、功能食品等新技术、新产品不断涌现。

“我们生产的日化新产品，市场很走俏。”湖南华莱公司副总经理曾卫军介绍，小试牛刀，曾创造了一周销售9万支黑茶牙膏的奇迹。华莱公司把黑茶深加工作为发展新“引擎”，斥资数千万元建设研发中心，与浙江大学、湖南农业大学和湖南中医药大学科技联姻，投资3.5亿元建设花莱肤黑茶日用品生产项目。目前，公司仅日化这一块，8条生产线可生产洗发水、面膜、护肤水、精米、精粹水等系列产品，随着产业链延伸，让消费者多样化需求得到满足。

如今，安化黑茶不再停留在饮用上，以安化黑茶为原料的茶点、茶席、美容、保健、医药、日化等新产品的研发如火如荼。盛唐黑金公司研制的“小黑神”口服液，控制尿酸方面功效较好，已拿到药品生产许可批文。

体验二：品茶点 品读风情

安化“茶二代”刘洋的茶桌，除了各类茶品多外，茶点、茶糕更是琳琅满目，一口酥、蜜饯、曲奇等茶点类有20多种。

“这枚擂枣，用安化本地酸枣制作；黑茶酥，添加丰富的黑茶有益成分……”刘洋说，原村料选择精致精细，包装精美，放在茶桌上都能感觉到秀色可餐。

90零后学舞蹈专业的刘洋，是胖鱼文化传媒有限公司总经理，这两年，他们把精力主要放在茶点的制作、经营。“刘总，你这个行业跨度有点大啊！”朋友说。他笑着回答，凡事一通百通，舞蹈呈现最美的自己，做茶点呈现最美的味道。

“泡茶、品茗、食糕，这个过程就是一种美的鉴赏与享受。”刘洋认为，喝茶是高品位的生活，茶点、茶糕的要求更高，他们研发团队为把茶提取物融入茶食，做了不少实验，如今把它们做成一件件吃得的艺术品。

年过五十的吴秋红，曾教中学音乐15年，如今是湖南秋忆浓冰碛岩工艺材用品开发有限公司负责人，最近20天尝试网上直播，当年所学才艺用上派场，粉丝猛涨，销售特别火热。安化充分用好独特名片——冰碛岩，精心打造精致茶具、茶器和茶饰等，融入到安化黑茶文化和艺术之中。

每到华灯初上，安化县城各个茶馆雅客云集，茶店、茶馆热汤冲泡，茶香飘溢，品着好茶，尝着红皮小籽花生、红薯干、木瓜干等茶食糕点，把玩着精美的茶具，一种惬意油然而生。无论是寻常百姓，还是富商名流，均能在茶馆茶店间的方寸之地聚于一堂，谈天说地，如同多年故交，让安化人的夜生活丰富多彩。

很多游客逛安化县城后这样感叹：“领略丽江的风情在酒吧，领略安化的黑茶文化在茶馆。尤其茶点、茶具这两个特色，成了我们旅游礼物必选。”

体验三：走茶道 走入图画

到安化旅游或访茶问道，不走走安化“万里茶道”，可能捧杯喝茶时，就会少了一种时间味道。

清代以来，晋、陕、甘等地茶商开辟了以安化为起点，至中俄边境恰克图的“万里茶路”，他们相继来安化产茶区采办黑茶、红茶，一时商贾云集。

据说最盛时资江沿岸的小淹、江南、唐家观、黄沙坪、酉州、东坪等集镇茶行、茶号多达数百家，呈现出了“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。如今，安化老茶商的踪迹已去，茶市通往茶山、乡村的古道上，仍保留了大量茶作坊、茶亭、钱庄、客栈、会馆、码头、茶碑、古道、风雨桥等茶文物及文化遗存。众多“万里茶道”文化研究中，“起点”之争众说纷云，但安化“茶道”绝对是一种历史商业文化和黑茶文化，里面带着浓郁的老茶味道，以及时间味道。

列入申报世界文化遗产万里茶道湖南段的鹞子尖古道、唐家观古镇、安化第一茶厂古建筑群、渠江大安村及古茶园，均是茶道或茶道上重要节点，它们见证了延续至今的茶文化在东西方文明之间的传承交流过程，保留下古梅山人创造以山地生活空间为核心的茶环境。

踏着一条光滑的石板路上，拾级而上，沿途观赏古朴茶作坊、茶亭，无意间，依稀还能听到马帮的铃声和运茶人茶歌。

体验四：游茶园 游目皆诗

在唐溪茶园采摘春芽。

凡是摄影爱好者，到安化肯定会去跑几座茶园，云上茶园、唐溪茶园、团云茶园、荆竹园茶园、江南万亩茶园等，这个时节，绝对是拍摄的最佳时机。偶遇一群采茶姑娘一边采茶，一边唱茶歌、茶调，穿梭于茶山之间，也是拍抖音、快手最不愿意放弃的时段。

一方山水一方茶韵。安化独特地理环境和茶园模式，是安化茶以及黑茶品质的保障，36万亩茶园遍布全县各山村，可谓走进安化风景秀美的地方，都到看到茶树、茶园，闻到茶的清香。

高山云雾出好茶。安化县山清水秀，峰峦起伏，境内有六步溪国家自然保护区、柘溪国家森林公园、雪峰湖国家湿地公园、生态环境极为优越。地处黄金北纬28度，是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%。安化其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富，冰碛岩和独特的生态环境是安化茶品质好的另外原因之一。

为做好“地道安化茶”，安化一直坚守“小块茶园”理念，倡导“林中有茶、茶中有林”的生态茶园战略，致力打造一万片小块生态茶园。茶树和林木交错，吸山川之精华，在万山沟壑、莽莽丛林中姿意生长，这些小块茶园显而易见是最为绿色、有机、环保的。

以茶促旅，以旅兴茶。近年来，安化注重打造茶园观光项目，推广茶园景观化，园中种花、园中设景，连续开展3届最美茶园评选，打造出几十座安化最美生态茶园。同时，着力推进茶山、茶湖、茶带、茶路建设，处处彰显“茶”特色，形成“以点集群、连群成廊、走廊带区、片区发展”的全景旅游体验格局。借助天然优势，将茶产业发展与茶园观光、民俗风情、林旅融合、森林康养等有机结合，大力推广茶园景观化，园中种花、园中设景，丰富茶旅内涵，加深茶旅文产业一体、一二三产业融合。

在安化，问茶之行、寻茶之旅、品茶之路，令人流连忘返，“走茶马古道，品安化黑茶”的游客年均200万人次以上，安化茶旅产业及关联产业从业人员达到35万人，为中国区域经济发展写就了安化样本。

体验五：食茶宴 食味珍馐

初听“绵羊尾”这道菜，感觉是道西北名菜，可它是安化“梅王宴”菜单中的一道甜菜。安化部分山村办红白喜事，接待最重要客人，必上这道菜。

这道菜制作简单，但要做好做精却有难度。它选用猪板油切成小条，拌上糯米粉，滚上白糖，放入热油中，炸成绵羊尾巴形状。

这道山村菜为何进了大宴席呢？安化县梅研会顾问李翔告诉记者，梅研会推出梅山文化七个一工程之一的“一桌菜”–“梅王宴”，组织一个专家团队，深入全县收集各种菜式，加工及做法，前后有200多道安化本地菜进入“梅王宴”菜库。

梅王宴坚持走“野”性、生态性的路线，“梅王宴”在县城7家知名餐饮企业推出，如马帮肉、排帮鱼、瑶家锅等名菜已深受食客喜爱。特别马帮肉用黑茶煮制去油脂，大块肥肉吃下去，虽然嘴角流油但不觉油腻，2018年获得我市“十大美食”荣誉称号。好菜上，来好酒。梅山文化产业发展公司与茅台镇一家酒厂合作，根据梅王宴菜式风味，酿制勾调一款“梅王宴”的白酒。

拥有“湘中药库”美誉的安化，中药材产业做得风生水起，去年成功开发出安化药膳菜谱，以安化道地药材为原料，十道健康养生的药膳近将推出，让您旅游安化吃得健康吃得好。

体验六：赏茶戏 赏心悦目

中国只有安化有的世界茶王安化千两茶制作工艺，列入国家非物质文化遗产保护名录。 

品牌推介，必须文化唱好戏。安化黑茶在传承发展中，衍生出丰富的茶艺、茶歌、茶曲、茶舞、茶戏。在“安化黑茶”茶叶品牌建设，安化采用新闻宣传、文艺植入等创意手段，用匠心讲好安化黑茶故事。

“风来得正是时候，吹亮漫山的花朵，远去了古道的马铃，飘来你的脚步……”到安化旅游，这首清新悠扬《你来的正是时候》歌曲，如用怡美清香的浓浓茶味儿，深入您的心灵深处，不经意间跟着哼唱。

“压起来咧——把杠抬呀！重些压咧——慢些滚呀！大杠压得好呀，脚板稳住动呀……压了一轮又一轮呀……”每次国内茶叶展会，只要安化千两茶号子表演队进场，古朴大气的安化千两茶踩制过程表演，准能掀起展会高潮，吸引参展嘉宾驻足观看。同时，安化加大茶艺、茶诗、茶词、茶歌、茶舞、茶画、茶戏等方面挖掘创作力度，网罗一批文艺达人，每年春茶开园节，都能推出一台黑茶故事、歌舞的文艺盛宴。

斥资1.5亿元的《天下茶道》大型实景演出剧正在紧张打造之中，由中国实景演出创始人梅帅元执导，与国内外知名导演及文化艺术创编团队合作，深度挖掘的梅山文化精髓，吸纳黑茶制作工艺的原生态歌舞，创新编排手法，融合舞台声、光、3D成像等高科技手段，将舞台搬进安化大茶山，在神韵梅山的山水间讲好安化黑茶故事。

“茶艺盛行，让安化造就了一批优秀的茶艺师。”华莱2022年世界杯预选赛积分规则 负责人陈勋告诉记者，她就是一位真实的受益者，从普通茶艺师到白领。陈勋认为，“茶艺引进音乐、茶道、插花以及美术，提高了安化茶人的生活品质，也吸引了到安化旅游的客人。”

体验七：宿茶庄 宿在仙境

入选第十三届全国美术作品展览艺术设计展的梅山文化生态园，集历史文化、生态旅游、生态农业、休闲农庄于一体的活动平台。

“伴茶山云雾，抱松间明月，这种方式在芙蓉山‘呆住’光阴。”这是一位长沙驴友近日夜宿仙溪镇芙蓉村一茶庄，在微信朋友圈写下诗一般的感受。

在40公里外的江南镇双公山居民宿夜宿，又是另一种诗一样的意境。这里周边皆是成片的生态茶园和有机农场，山居内的客房、家庭房被绿树环绕，配置不低于城市星级宾馆，被竹篱笆环绕，隐私性很好，晚上静得能听见头发落在枕上的声音。?

半山隐宿是县城颇有名气的民宿，半山之中被一片绿意包裹，可远观县城繁华街景，近看山林环绕、竹海掩映，一切显得静谧安静，甜蜜的睡梦中，说不定还有美丽的茶仙女入梦。

在云台山上，由老房子改造而来的吊脚楼分布山中，渺渺炊烟从农家冒出，耳边的虫鸣鸟唱让人忘记了城市里的车水马龙，住在这里如同仙境之中。

安化开展最美茶庄民宿评选，引导茶园民宿产业健康发展，加快推动个性化住宿产品的快速发展。它不仅让游客在安化茶庄民宿住得舒心、行得安心、玩得开心，更是作为桥梁与文化嫁接，让游客深度体验茶乡特色。

体验八：说茶事 说与时光

资江两岸的山水安化美不胜收，每座风雨廊桥，每个古茶市、茶亭，每块碑刻，都有一段丰富的茶故事，让人听入神入迷。

安化黑茶历史悠久，底蕴深厚，其背后承载的，是中国茶文化的辉煌历史。明清时期，安化黑茶生产销售达到极度繁荣，天尖茶，千两茶等极富盛名的茶类享誉全国。

近十年来，安化县着力揭开黑茶的历史面纱，做好黑茶文化传承工作。资江之畔，一座占地10亩、投资4000万元而建的中国黑茶博物馆，采用中国传统楼阁式建筑风格，工艺精湛，造型宏伟，融收藏展示和观光旅游于一体，是我国唯一一个以黑茶为主题的博物馆。置身其中，游客可以静静地阅读安化黑茶的前世今生。

博物馆不远处的黄沙坪镇古茶市，再现“茶市为斯盛”。漫步在宽阔的石阶码头上，走进一间又一间古朴的茶行和钱庄，水运时代黑茶交易的盛况景象，仿佛就在眼前。

追溯安化历史，不少文物古迹都被赋予了茶文化的因子。这几年，安化县每年投入数千万元，保护和修缮古茶亭、古村落等，“世界只有中国有、中国只有安化有”的世界茶王安化千两茶制作工艺，列入国家非物质文化遗产保护名录，新建了梅山民俗文化博物馆等一批文化窗口场馆，让黑茶“家底”记忆更加厚重。

诞生了世界第一块黑砖的白沙溪茶厂博物馆，中茶的百年木仓、锯子车间，它们虽是黑茶企业，但也是安化旅游线路的一个个重要景点。

安化是梅山文化发祥地，安化组建梅山文化研究会，组织相关课题研究专家，深入挖掘梅山文化底蕴，近100次调查，足迹遍布东坪、梅城等10多个乡镇，完成了《梅山百匠》《梅山传统饮食文化研究》《梅山民间故事》《梅山医俗》等课题的调研，确立了“芙蓉山大戏”“清塘山歌”“梅山佛音武术”“梅山古法皮纸”等16个梅山传承挂牌保护项目，切实唤醒了“文化记忆”，让黑茶文化精髓重现风采。

原文链接：//www.eagle1author.com/zixun/1211.html